肉炒餅怎么做簡單又好吃、肉炒餅圖片大全

今天的分享會是一道家常菜——肉炒餅，它不僅簡單易做，而且美味解膩，非常適合在節(jié)假日享用。

大家好，今天我要給大家介紹一道美味的家常菜——肉炒餅。在節(jié)假日里，我們難免會吃太多油膩的食物，而肉炒餅可以幫助我們解膩。

今天我要分享的是如何制作這道美食。首先，我們需要準備一些食材，包括五花肉、烙餅、洋白菜、尖椒、蒜、小米椒、香芹、蔥和姜。

將五花肉切成肉絲，將烙餅切成絲，同時準備一些洋白菜和尖椒。將餅和肉絲切成差不多寬度的條，這樣可以保證它們均勻地炒熟，吃起來口感也更好。

我們可以選擇任何自己喜歡的配菜來制作肉炒餅，但是一定要選擇那些不會出太多湯汁的蔬菜，以免影響餅的口感。

首先，我們需要開火，倒入適量的油，因為炒餅需要足夠的油才能變得美味。在鍋中加入一些花椒和八角，等到它們炸出香味后，再加入干辣椒。

接著，我們需要先將肉絲炒熟，然后加入蔥、姜和辣椒。在炒制過程中，我們需要使用大火，快速翻炒，直到肉絲變色。

接下來，我們需要將洋白菜絲和辣椒絲放入鍋中，繼續(xù)翻炒。在家里做飯時，因為火力沒有飯店那么大，所以很難炒出那種又熟爛又沒有湯的感覺。因此，我們需要全程使用大火，快速翻炒，直到洋白菜變軟變色。

接下來，我們需要加入生抽、醬油和切好的烙餅絲。雖然烙餅已經熟了，但是它還是涼的，所以我們需要用大火快速翻炒，避免它出太多湯汁。

等到烙餅變軟后，我們就可以關火了，然后撒上一些蒜末，淋上一些香油。香油和醋會產生一種美妙的味道，非常香。

最后，我們需要撒上一些小香芹、青紅小米椒和芝麻，再淋上一些醋。醋可以讓這道菜更加美味。

這道肉炒餅非常美味，所有的配菜香味都被激發(fā)出來了，而且不會那么油膩。這一口下去，油潤、香甜糯，是假日必備的家常美食。

大家快來嘗試一下吧！最后，祝大家度過一個愉快的假期，下次見！感謝收看，下期再見。