肉絲湯面的肉絲怎么炒好吃—肉絲湯面條

真的，有時候不太喜歡福州的天氣，總是四季輪換，讓人找不著穿衣的方向。當心思都用在想要穿什么衣服時，吃飯這事，就變得簡單了。

肉絲炒面，一道簡簡單單的面食，好吃又好做，炒面因為有了小青菜的加入而香氣四溢，好吃又營養的一碗面，適合每天努力生活的你……

【肉絲炒面】

嫩滑的肉絲混合著醬香，怎么吃都吃不夠，一碗熱騰騰的面，吃上一口，仿佛填滿了胃……

喜歡古貝的食譜，就動起來點個“在看”和“贊”吧~

【食材】

鮮面條130G、梅肉100G、綠豆芽80G

上海青100G、洋蔥半顆、小蔥2根

生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺

鹽少許、白糖1/3勺

【做法】

1、將梅肉切成肉絲。

2、將小蔥洗凈，切成蔥花。

3、將洋蔥順紋切成絲。

4、將上海青洗凈，切大段，如果不大顆，不切也可以。

5、將肉絲放入碗里，加入生抽和一半小蔥花，腌制10分鐘。

6、鍋里放水燒開，放入面條煮至快熟。

7、快速撈出后，迅速入冷水后瀝干水分備用。

8、鍋里熱油，加入肉絲快速翻炒至斷生。

9、然后裝出來。

10、鍋里再放入油，炒香洋蔥絲后放入綠豆芽。

11、加入上海青炒至斷生，再加入肉絲一起翻炒。

12、再加入瀝干水的面條。

13、加入蠔油、老抽迅速翻炒均勻。

14、當面條拌炒均勻后，加入白糖、鹽和蔥花，即可出鍋。

Tips:

1、加入糖是為了讓面條增加鮮味，如果老抽和蠔油放入后，可以嘗下看會不會太咸，如果會，就不需要放鹽了。

2、在翻炒面條時，當面條出現粘鍋，可以加入少許的水，這樣會讓調料更容易調勻。