可樂雞翅的好吃做法—可樂雞翅的做的做法

提起雞翅，很多人第一個會想到肯德基的奧爾良雞翅，吃了很多年，這個味道確實很經典，不過，經常吃烤制的食物容易上火，不適合家常，教您一道雞翅的美味做法，年夜飯餐桌上有它一定會特別受歡迎，尤其特別受孩子們歡迎，也是餐桌上為數不多的簡單易做家常菜之一。

By 益嘉美食生活家

• 雞翅 9個
• 可樂 半瓶
• 鹽 少許
• 姜 一塊
• 生抽 一勺
• 老抽 幾滴

1、雞翅解凍，沖洗干凈，表面劃上斜刀，方便煮的時候雞翅入味。

2、準備一瓶可樂，姜去皮，切成片狀。

3、鍋中加入冷水，下雞翅進去，水開后煮一兩分鐘，煮出大血沫。

4、撈出，用涼水沖洗干凈，晾干表面的水分或者用廚房紙巾擦干，這樣雞翅的表皮不會粘手。

5、油鍋燒熱，下雞翅進去煎，火不要太大，中火偏大點即可。

6、將雞翅煎至兩面金黃，煎過以后的雞翅再燒會特別香，可不要小看這簡單的細節。

7、倒入半瓶可樂，姜片，少許鹽，生抽，老抽煮開。

8、蓋上蓋子煮十分鐘，最后打開蓋子，大火收汁，這一步也必不可少，這樣做出來的雞翅才有濃厚的湯汁。

9、成品色澤紅亮，味道偏甜，咸味較少，湯汁濃郁，十分好吃。

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