溫州鴨舌價格及圖片_溫州鴨舌的做法大全家常

☉商報記者 黃婉文 鄧帆慧

“我家冰箱已經被鴨舌塞滿了。”這段時間，很多溫州吃貨的話題圍繞溫州人最愛吃的鴨舌展開。據了解，與往年相比，今年生鴨舌的價格非常“喜人”。消費者忙著囤貨，經銷商忙著進貨，廠家開足馬力生產，一場關于鴨舌的狂歡已經開始。

消費者瘋狂囤貨

鴨舌金貴，售價是鴨肉的十倍，由此得了一個稱號，“舌尖上的黃金”。這段時間，生鴨舌價格非常“喜人”，初旭、修文、藤橋等品牌的鴨舌價格比往年均下調不少。比如，初旭的生鴨舌價格在每公斤190—198元，修文的鴨舌在每公斤180—190元。

很多消費者瘋狂囤貨。白領陳女士購買了10包一斤裝的生鴨舌。“今年可以放開肚皮吃鴨舌了。往年鴨舌貴，舍不得多買，今年一買就是十包，家里的冰箱塞滿了鴨舌，感覺自己是大戶人家了。這兩天晚飯，頓頓有鴨舌，一包很快就被大家消滅掉。過兩天，我打算再去買幾包。”她表示，這段時間，單位的同事基本每人都囤了3包以上的生鴨舌。

張阿姨一貫節省，今年也難得買了兩包初旭生鴨舌，表示過年時吃。“價格太‘喜人’，過年也要吃的，現在不囤幾包，感覺錯過一個億。”多位消費者如此認為。

作為溫州特產，鴨舌是溫州的金字招牌，外地人到溫州，總會買幾斤鴨舌回去，溫州人也愛以此作年貨或贈送親友。今年，很多單位把鴨舌作為年貨分發。曾先生從事外貿行業，單位有30多位員工。他購買了60多包修文生鴨舌作為年貨之一分給員工。“我購買的是品牌鴨舌，員工可以自用或作為年貨再送人，這個年貨還是挺受歡迎的。”他說。一位經銷商透露，今年很多單位的年貨采購單把鴨舌作為選項之一，兩包鴨舌價格200元左右，手提袋提起來也挺好看的。

鴨舌團購進入高峰期

市區大南門農貿市場一位從事鴨舌批發的陳老板告訴記者，這段時間，生鴨舌的銷量與前幾個月相比，翻了一番。為滿足市場需求，他不斷向廠家追加生鴨舌的訂單。“現在是鴨舌的銷售旺季，因為今年價格特別實惠，所以市民買得比往年更多了。按往年慣例，1月15日以后，生鴨舌還將迎來一個銷售高峰。”他說。

一家干貨店的老板李先生說：“這幾天的訂單量都很大，50斤以上的大訂單挺多。比如早上，我就接到了一筆80多斤的鴨舌訂單。”他表示，隨著溫州鴨舌品牌的知名度越來越高，加之網絡電商的便利化，來自全國的訂單紛至沓來。現在除溫州外，杭州、寧波等地的酒店也紛紛與其建立長期供貨合作關系，全國其他地方的訂單也源源不斷。

各大經銷商和電商、微商等也紛紛推出鴨舌團購活動。據微商大咖團負責人陳經理表示，這幾天，他已賣出600多斤初旭生鴨舌。“去進貨時，我都是一車車拉回來的。雖然，車是小轎車，但一車也能放幾百斤。而且，前幾天已經購買的顧客，還紛紛追單。“他笑呵呵地表示，一些專業團購群都按1000包左右的量去進貨。

據記者了解，很多微商開展的團購鴨舌業務，訂單量都不錯。

生鴨舌零售價下降

據了解，溫州市場上的鴨舌原料主要來自山東、河南、內蒙古等地。“鴨舌原材料價格下降，所以生鴨舌價格隨之下降。”初旭食品相關負責人道出生鴨舌降價的主要原因。多位品牌食品相關負責人持同樣的看法。

多位業內人士透露，從上月中旬開始，原材料價格就從之前的每噸八九萬元降至六七萬元。各品牌的生鴨舌的價格隨之下降，從每公斤240—270元降至190—198元，“目前，生鴨舌價格下降，但熟鴨舌的價格基本與往常一樣。”

不過，一位不愿透露姓名的經銷商表示，今年生意難做，市場競爭激烈。上月末本月初，溫州鴨舌界的兩大知名品牌開始暗暗“較勁”，均下調了價格，經過幾輪較量，目前價格基本穩定。“他們堪稱鴨舌界的‘帶頭大哥’，這兩家都下調價格了，其他品牌肯定會跟進。除原材料價格下降外，這也是今年生鴨舌價格下降的原因之一。”他告知。