苦瓜涼拌放什么調(diào)料—家常涼拌苦瓜

苦瓜雖苦，但卻能俘獲不少人的心，因?yàn)槌钥喙蠈?duì)身體好處太多了，苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常地高，在民間傳說(shuō)中，苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質(zhì)，就是 苦瓜 苦瓜 與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會(huì)把苦味傳給對(duì)方，所以有人說(shuō)苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽(yù)之為“君子菜”。因此，苦瓜的吃法也是非常之多的，屬于百搭的食材，可以煲湯，可以炒，可以燉！這期的美食教程呢，天健美食坊也準(zhǔn)備拿苦瓜，給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單美味的吃法，喜歡吃苦瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：苦瓜2根，大蒜5瓣，小米椒2個(gè)，食鹽半茶匙，芝麻油2湯匙，辣椒油1湯匙

第一步：將苦瓜清洗干凈之后，用淡鹽水泡半個(gè)小時(shí)，再控干水分，然后用削皮刀，將苦瓜肉銷成薄薄的細(xì)絲，注意，刮刀瓜白（瓜瓤）的地方就換方向刮了，因?yàn)楣习椎胤娇诟胁缓茫绊懯秤魏玫目喙辖z裝盤備用！

第二步：將大蒜拍扁剁碎，裝盤備用，然后將小米椒去蒂后，切碎備用，盡量的切碎一點(diǎn)也可以！

第三步：起鍋加1瓢水煮沸，水開后加入1小勺食油，再將削好的苦瓜片，放入鍋中，焯水1分鐘！注意：焯水之前加入1小勺食油，可以保持苦瓜翠綠的顏色，不會(huì)發(fā)黃！

第四步：苦瓜焯水1分鐘之后，撈出放到冷水中過涼，讓苦瓜快速降溫，降溫后，用手撈起，徹底的將水分?jǐn)Q干，轉(zhuǎn)移到湯盆里面！

第五步：苦瓜處理好之后，放到湯盆里面，放入準(zhǔn)備好的蒜末和小米椒碎，再加入半茶匙食鹽，加入2湯匙芝麻油，加入1湯匙辣椒油，然后用筷子攪拌均勻，轉(zhuǎn)移到盤子里，就可以上桌啦！

這樣一道清新可口，簡(jiǎn)單美味的【涼拌苦瓜】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們 ，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【涼拌苦瓜】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！