迎賓館酒席多少錢一桌,迎賓館酒席多少錢一桌菜

一桌婚宴散去，剩下大量的剩菜。

創建全國文明城市的過程中，少不了廣大市民的參與。日前，全市正在深入的開展“倡導綠色生活 反對鋪張浪費”行動。該行動以提升城市文明程度指數為目標，以賓館、飯店、酒店、食堂為重點，積極宣傳餐桌文明知識,倡導餐桌文明行為，提升餐飲服務水平，大力倡導“理性消費，文明用餐”的良好風氣，培育健康文明、節儉惜福的餐飲文化，引導市民崇尚自然簡約的生活方式，提高城市文明程度，推動文明城市創建工作。

那么，我們身邊的“文明餐桌行動”進行的如何呢？是否還有不文明的現象存在呢？即日起，本報推出《“光盤行動”馳而不息》系列報道，看看“吃”上的文明。

一鍋“牛肉燉山藥”只喝了一點兒湯；一只色澤鮮亮、汁醇味濃的碩大的“紅燜肘子”幾乎完好未動；一盤“紅燒獅子頭”沒動幾口；還有鹽水大蝦、涼菜拼盤，一盤涼拌鳳爪也是無人問津，這是7月1日科爾沁迎賓館一場婚宴過后的場景。連日來，記者通過走訪市區幾家酒店發現，在各種宴席中，婚宴鋪張浪費現象十分嚴重，一桌酒席上的菜肴幾乎沒怎么吃就被倒掉了，喝了一小半的酒瓶堆得到處都是。

“確實是太浪費了，但是婚宴都這樣！”說起婚宴上的浪費，該賓館餐飲部的一位負責人說。他介紹，現代人生活物質水平提高了，婚宴、生日宴、壽宴、升學宴等各種宴席很多，但多數情況下，其他宴席的規模相對較小，婚宴浪費最為嚴重。

采訪中，記者發現，由于菜品多，當婚宴接近尾聲，最后的主食還未上桌，不少賓客已經離席。而此時的酒店服務人員仍在陸陸續續上菜。前來參加婚宴的一位男士說：“我已經參加了兩場婚禮，主要是捧個場，吃飯其實是次要的，婚宴是‘貴在參加不在吃’。”

“咱通遼的婚宴一般都是14道菜品，前面幾道菜，還會吃一些，越到最后，人越少動筷子。有時后面的三四道菜，連動都沒動過。寧可吃不完扔掉，也不能出現菜不夠吃的現象。菜量小，盤子都空了，那就磕磣了。”剛給兒子辦完婚宴的徐鎖柱說，婚宴訂的太次了，臉上沒面子。很多新人婚宴定高標準，主要是為了面子好看，至于參加婚宴的客人喜不喜歡吃、有沒有吃完根本就不是要考慮的問題了。

廚師彭成龍在酒店做了10多年。“要說餐桌上的浪費，那還得說婚宴最嚴重唄。”在他看來，婚宴無疑是最浪費的，基本上每桌要有1/4以上，甚至一半的菜剩下。

曾有一位業內人士為婚宴浪費算了一筆賬，按目前通遼市的行情，以每對新人平均擺30桌、每桌1000元計算，一場婚宴3萬元。每桌浪費掉的食物量以25%計算，每桌就浪費250元，整場婚宴至少要倒掉7500元的飯菜。

通遼市委文明辦有關人士說，餐桌上的文明是社會文明進步的重要體現。創建全國文明城以來，我市全面開展“文明餐桌行動”，以酒店、餐館和公共食堂為重點，發動餐飲企業和市民共同參與，弘揚節儉傳統，引領消費時尚，倡樹社會新風。但是，鋪張浪費的現象還是存在，這和一個文明城市市民所應具備的素質不相符合。減少餐桌上的浪費行