馬來西亞和新加坡的文化、馬來西亞和新加坡的文化交流

總臺記者看世界！大家好，我是總臺駐新加坡記者鄧雪梅。

△電視劇《小娘惹》

近年來，隨著電視劇《小娘惹》的熱播，娘惹文化被越來越多的人了解。娘惹文化保留著中華傳統(tǒng)的印記，同時融入了馬來、印尼和英國各種歷史文化中的元素，最終成為了一道獨(dú)一無二的風(fēng)景，如今仍留存于新加坡和馬來西亞一帶。今天，我就和大家聊聊娘惹文化。

△新加坡娘惹文化的發(fā)展與變遷

從15世紀(jì)起，許多華人，特別是中國福建、廣東等地的人漂洋過海定居南洋，與馬來女子結(jié)婚，他們所生的后代被稱為土生華人，男性稱為“峇峇”，女性便是“娘惹”，意思就是“小姐、夫人”。中華文化、馬來文化和一些來自葡萄牙、荷蘭、英國、泰國、印度和印度尼西亞等地方的文化逐漸融合，形成了土生華人文化，又稱“娘惹文化”。隨著時代變遷，娘惹文化不僅保留了中華文化中的節(jié)日和傳統(tǒng)，同時又體現(xiàn)出馬來文化在服飾、飲食、語言方面的深刻影響。

△新加坡航空公司空姐制服“紗籠卡巴雅”

娘惹服飾令人印象最深刻的代表就是新加坡航空公司空姐的制服。制服叫“紗籠卡巴雅”，卡巴雅是指修身的刺繡上衣，而紗籠則是指布織的長裙，使用傳統(tǒng)的亞洲蠟染印花布料制成。穿在身上走起路來婀娜多姿，優(yōu)雅迷人，平添了一份東方神秘和民族魅力。娘惹服飾實(shí)際上就是把馬來傳統(tǒng)服裝改成西洋風(fēng)格的低胸襯肩，加上中國傳統(tǒng)的花邊修飾。顏色不僅有中國的大紅和粉紅，也保留了馬來人的吉祥色——土耳其綠。服裝上點(diǎn)綴的圖案，則是中國傳統(tǒng)的花鳥魚蟲、龍鳳呈祥。

△新加坡娘惹手繡鞋

在新加坡的很多重要活動或節(jié)慶時，女士們會選擇身穿娘惹服裝，就像中國的旗袍一樣，她們覺得這很能代表新加坡。除了服飾，娘惹的鞋子也很講究，在當(dāng)時以手工制作，一雙手繡鞋約由1.8萬顆細(xì)珠編織出花、鳥、孔雀以及金魚等圖案。在早年，一雙繡珠鞋，不但是身份的認(rèn)知，鞋子的數(shù)量更彰顯了其主人的社會地位。直到今天，繡珠鞋依然被視為峇峇娘惹族群與傳統(tǒng)服飾的代名詞。

△新加坡娘惹美食

說完了服飾，再來說說飲食。獨(dú)具特色的娘惹菜融合了中國菜式和馬來香料的精華，其特色是味道香濃，帶有酸、甜、辣及刺激性味道，充滿了熱帶風(fēng)味。娘惹家庭的廚房里不僅有中國傳統(tǒng)的花椒、八角、肉桂，也有馬來的香茅斑蘭葉，還有印度的孜然茴香。是南洋最特別、最精致的菜式之一。娘惹菜的重頭戲椰漿飯還被稱為馬來西亞、新加坡人民捧在手心的國寶級料理，而辣椒螃蟹更是被稱為新加坡的“國菜”。

談到語言，夾帶著南方方言的中國人和口中說著馬來話的馬來人或當(dāng)?shù)赝林ɑ楹螅審V東、福建方言加上馬來語的語言模式成了峇峇與娘惹的特殊語言——峇峇馬來話。至今在東南亞的許多國家，老一輩華人可以說福建、潮州、客家話、馬來語等多種方言或語言，也保留著中國傳統(tǒng)的婚喪嫁娶、祭祖等習(xí)俗。

△新加坡娘惹文化面臨如何傳承的思考

盡管受到越來越多的關(guān)注，但伴隨著歷史的變遷，以及國際化、都市化進(jìn)程的加快，娘惹文化正在逐漸消逝。如何傳承這一文化，使其成為一張靚麗優(yōu)雅的新加坡名片，也成為值得當(dāng)?shù)厝怂伎嫉囊粋€問題。

以上是總臺駐新加坡記者鄧雪梅在當(dāng)?shù)氐挠^察。

本期《總臺記者看世界》作者：總臺駐新加坡記者 鄧雪梅

（出自中國之聲專欄《總臺記者看世界》）

監(jiān)制丨李天嬌

記者丨鄧雪梅

編輯丨杜雨亭

更多精彩資訊請?jiān)趹?yīng)用市場下載“央廣網(wǎng)”客戶端。歡迎提供新聞線索，24小時報料熱線400-800-0088；消費(fèi)者也可通過央廣網(wǎng)“啄木鳥消費(fèi)者投訴平臺”線上投訴。版權(quán)聲明：本文章版權(quán)歸屬央廣網(wǎng)所有，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載。轉(zhuǎn)載請聯(lián)系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原創(chuàng)的行為我們將追究責(zé)任。