什么人不能喝五行蔬菜湯;五行蔬菜湯適合什么人

#清風計劃#

一名40多歲男子，近日覺得容易疲勞、胃口差，想靠著吃蔬菜湯養生，沒想到2周下來，因胸悶、喘吁就醫，醫師檢查男子患有腎臟病并且下肢浮腫、腎病變、高血鉀且并發酮酸中毒，如果再晚一點，恐并發多重器官衰竭......

為何腎臟病人喝蔬菜湯養生會有風險？

腎臟的重要功能之一在于調節水分和酸堿值，而蔬菜湯匯集食物精華，含有豐富鉀離子，但腎臟病患無法代謝掉鉀離子，造成電解質異常，便可能引發心律不整、無力、喘，嚴重甚至有生命危險。

四大族群，不建議大量喝蔬菜湯

只吃蔬菜不吃淀粉，人體缺乏葡萄糖，會開始分解脂肪作為能量來源，當大量脂肪被分解，形成游離脂肪酸，并產生酮體，一旦血液中酮體累積過多、無法排出，就會造成酮酸中毒，出現惡心、嘔吐，若未盡快治療，可能引發多重器官衰竭，嚴重甚至會昏迷、死亡。

除了腎臟病患，以下四大族群，不要大量且單一地攝取蔬菜：

1.腎功能異常的高血壓患者：一般建議高血壓病患應多吃蔬菜，其豐富的鉀能幫助身體排除多余鹽分（鈉），降低血壓。但伴隨腎功能異常，就要少吃蔬菜了。

2.消化性潰瘍患者：蔬菜含豐富纖維，但如果患有胃潰瘍或十二指腸潰瘍，粗糙纖維就容易摩擦脆弱的傷口，導致腸胃更不適，消化不良、甚至胃出血。

3.老人家：臨床常見長輩講求清淡飲食，尤其被診斷出糖尿病或體重過重，便開始只吃菜的模式，不吃飯、不吃肉，但因為吃太多蔬菜而吃不下足夠的飯與含蛋白質的食物，造成熱量、蛋白質攝取不足，反而導致體重過輕或肌少癥。

4.癌癥患者：癌癥病人治療期間需要充足養分，支撐化療和放射治療，如果僅吃蔬菜，缺乏熱量和蛋白質，沒有足夠體力恐影響療程進行。

注意！慢性腎臟病患者容易犯的四大飲食誤區

誤區一：腎臟不好是因為吃太多西藥？

慢性腎臟病患者常伴隨高血壓、高血糖及高血脂的三高問題。所以大多數患者都有服用三高藥物的習慣，但不少人因聽信坊間傳聞：“腎臟不好是因為服用太多西藥所導致”而自行停藥，反而加速腎臟惡化速度。

誤區二：民俗療法或網路盛傳秘方，能逆轉腎臟病？

許多患者都曾聽信街坊鄰居、朋友或網路上以訛傳訛的民俗療法和秘方；只是嘗試后，他們發現腎臟沒有變好。

誤區三：五谷雜糧及麥片是健康食物，我可以多吃？

糖尿病導致的腎病變是不能吃的，因為腎病變患者的腎臟無法排除過多的磷，一旦鈣磷失衡，容易發生副甲狀腺機能亢進、骨骼病變等問題。

誤區四：愛吃補品、覺得越補越健康？

每當生病或感到身體虛時，想到的就是補，如熬雞湯、燉牛肉湯等，或者吃些保健品。但當患腎臟病后，這些補品都會加重腎臟負擔。