木須瓜片的家常做法;木須瓜片的營養(yǎng)價(jià)值

扒蝦蒸蛋

材料：2個(gè)雞蛋、8蝦、蔥量1湯匙、醬油1湯匙油，

做法

1、鮮蝦去殼，鹽和胡椒粉幾分鐘。

2、雞蛋完全分散了。

3、增加1.5-2倍的溫水，攪拌

4、把雞蛋放入濾板

5、打開水，把蓋子放進(jìn)鍋里。在這里你可以添加蓋子，不用擔(dān)心水滴進(jìn)入雞蛋里面。

6、中火蒸熟成型，放入蝦中。

7、繼續(xù)蒸蝦變色。

8、灑上蔥花，醬油煮熟油澆上。

木須柿子瓜片

食材

雞蛋3個(gè)、西紅柿2個(gè)、黃瓜半根、小蔥2棵、蒜2辮、鹽少許、白糖少半勺、雞粉少許、食用油適量、胡椒粉少許。

做法

1、將西紅柿切成小塊，黃瓜切菱形片，小蔥切段，蒜切片。

2、將雞蛋打散。

3、鍋內(nèi)放油，油熱倒入蛋液，將雞蛋炒定型。

4、將雞蛋推至一邊，放入蔥蒜煸香。

5、放入瓜片，加少許鹽，2克白糖略炒。

6、放入番茄，少許雞粉，柿子稍軟即可關(guān)火。

麻辣小河蝦

食材清單

新鮮的小河蝦 半斤，青紅尖辣椒細(xì)的 12根，小蔥 兩根，姜片 3片，料酒 少許，麻椒 一把，醬油 一勺，鹽 少許

烹飪步驟

步驟1、將新鮮的小河蝦洗凈，有時(shí)間的話就剪去須須，在水里浸泡洗凈，放入干凈的盆里倒入料酒，鹽，腌制。

步驟2、將青，紅細(xì)長的尖辣椒洗凈切斷備用。把小蔥洗凈切段備用。

步驟3、炒鍋中熱油，油要到七八分熱的時(shí)候，放入蝦炸透炸焦，如果料酒比較多請先把料酒倒出，免得油濺到身上。

步驟4、將炸好的蝦盛出，鍋里留底油，放入姜片和麻椒，炒香后，放入辣椒段翻炒，再倒入炸好的蝦翻炒，加入一小勺醬油，翻炒均勻。

步驟5、加入少許鹽，味精，把小香蔥倒入鍋中，翻炒均勻，出鍋啦！

蒸鱸魚

配料：鱸魚、鹽、蔥姜、味精、醬油、胡椒粉、芝麻油

做法：

1.鱸魚清理好，魚背上劃幾刀，抹上鹽；

2.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放味精、醬油、胡椒粉、均勻淋在魚身上；

3.切姜末、拍蔥白、放在魚身上；

4.鍋里放水，把魚放在鍋里蒸十分鐘，出鍋時(shí)倒點(diǎn)芝麻油即可。