簡單的清湯水煮牛肉,簡單的清湯水煮牛肉片圖片

水煮牛肉。

大家好，我是燕子。今天，我想和大家分享一種家庭版的水煮牛肉的做法。

·將牛肉切成薄片，加入蔥姜水、生抽、蠔油、一個雞蛋清，然后用手抓拌均勻，再加入適量的生粉，繼續抓拌，最后淋上一些食用油，以保持牛肉的水分。腌制15分鐘。

·準備一些花椒和干辣椒，將它們浸泡在水中。另外，準備一些姜片和大蒜。

·在鍋中加入適量的油，燒熱后加入姜、蒜和一勺豆瓣醬，炒出紅油，再加入干辣椒和花椒，炒出香味。接著，加入適量的開水，加入適量的鹽和生抽調味，然后將大料取出。

·將提前準備好的配菜煮熟，然后撈出備用。接著，將腌制好的牛肉一片片放入鍋中，輕輕攪拌，待牛肉變色后再煮1分鐘，然后撈出。

·在鍋中加入一些蒜末、干辣椒、花椒和蔥花，再淋上熱油，這樣就可以上桌享用啦。

這樣做出來的牛肉滑嫩、入味、麻辣鮮香，大家可以試試。記得點贊關注哦！