提高記憶力的食物_孩子補腦子提高記憶力的食物

老年癡呆已經成為中國老年人健康的“第四大殺手”，僅次于心血管病、癌癥和腦卒中。而且老年癡呆目前還無法完全治愈，一旦患病，對個人和家庭來說都會帶來很多不便。

生活中，我們可以做些什么，來預防老年癡呆的發生，讓自己過上有尊嚴的老年生活呢？四個壞習慣，加速大腦衰老老年癡呆的發生往往是基因、生活方式和環境因素共同作用的結果。年齡、家族史等因素是我們無法改變的，但有一些不健康的生活方式和飲食習慣，同樣是老年癡呆的“催化劑”，這些是我們可以盡量避免的。

01睡眠不足

睡眠不足是認知障礙的一個獨立危險因素，睡眠有助于清理大腦產生的廢物和記憶加強。有熬夜壞習慣的朋友一定要早點改掉，養成固定時間睡覺的習慣。有睡眠問題，經常失眠、睡眠質量低的人最好及早進行調理，老年人每天要至少保證6小時的睡眠。

02高糖飲食

糖分入太多，會導致反復的糖水平的上升，造成神經細胞功能的不穩定，加速大腦的老化。

03抽煙

中有大量可溶性的有害物質，會通過肺泡進入大腦，大量殺死神經細胞。

04重金屬元素攝入過多

鋁元素是導致認知障礙，誘發老年癡呆的元兇之一。

日常食物中攝入的鋁元素，主要來自食品添加劑，比如明礬、泡打粉等含有鋁元素。有些商家為了食物的口感，會有添加劑超標的問題。

維生素C是去除人體內鋁元素最好的營養素，平時可以多攝入富含維生素C的食物。

維生素C含量前10蔬菜榜

大腦最愛的食物別錯過

膽堿是預防、延緩老年癡呆的重要物質，人體所需的外源性膽堿90%是由卵磷脂提供。

我們可以常吃一些富含卵磷脂的食物，補腦健腦。

01鵪鶉蛋

雞蛋中就含有豐富的卵磷脂，尤其是蛋黃，建議老年朋友每天吃一個完整的蛋。

還可以經常吃一些鵪鶉蛋替換雞蛋，鵪鶉蛋中的卵磷脂含量是雞蛋的4倍，而且含有更多的維生素，膽固醇卻比雞蛋低，可以健腦、提高記憶力，尤其適合擔心雞蛋膽固醇高的朋友們。

02蠶豆

蠶豆不僅含有磷脂和豐富的膽堿，還富含鈣鋅錳等元素，對滋養神經和腦細胞很有好處。

同時它高蛋白、低脂肪，不會給身體增加負擔。現在正是新鮮的蠶豆上市的季節，大家可以經常吃一些。

03黃花菜

黃花菜含有豐富的卵磷脂，還富含鈣、鉀、胡蘿卜素、膳食纖維等。不僅是健腦菜，還是控壓菜、通便菜。

04大豆

大豆里面也富含卵磷脂，根據食物成分表的檢測值顯示，大豆做成豆皮后，其卵磷脂的含量是最高的。然而打成豆漿，其含量反而是降低的。

早晚一勺，養生益智

中醫認為，髓海—— 也就是腦，為元神之府，主生命活動，髓海充盈，就能耳聰目明、頭腦靈活、精神飽滿；如果髓海失養，輕則健忘，重則血管性癡呆！

腎主骨生髓，它如果出現了虧損，一些精華物質無法很好的供給大腦，就會出現髓虧健忘的情況，從而影響大腦功能。

所以可以通過補腎益精，榮養髓海來達到健腦的目的。

枸杞肝腎同補，還能明目，補益作用非常溫和，是中老年人的補益佳品。把枸杞熬制成膏方，名為“金髓煎”，益腎補髓的作用更好，緩緩補之，長效且平和。

1、取紅熟的枸杞子去蒂、清潔。

2、倒入米酒浸泡，密封保存15天，放置在陰涼處。

3、過濾，取枸杞子研磨爛，然后以細布濾過，去滓不用。

4、將浸藥的酒和濾過的枸杞汁混合攪勻，在砂鍋內慢火熬成膏，不停攪拌，直到成滴狀即可。

5、膏成后，用20～30ml沖水服用，早晚各1次。

功效：有填精補髓、養肝益腎、聰耳明目、延年益壽的功效，是老人養生益智的常食之物。

（養生廚房官微）