家常鲅魚的做法步驟;怎樣燉鲅魚好吃又簡單

說的鲅魚，不知道大家吃過新鮮的沒有？在印象里面，鲅魚都是冰鮮的多，或者只有生活在海邊的漁民才能吃得上新鮮的吧。鲅魚是我們常見的普通冰鮮海魚，價格不貴，肉質(zhì)偏柴卻獨特，有點像吃咸魚的感覺，但它不咸。這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備拿帶魚，給大家分享一個好吃的家庭做法，喜歡吃帶魚的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：鲅魚4條，生姜1塊，小米椒3個，大蒜5瓣，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，料酒2湯匙，食鹽少許

第一步：將生姜去皮，再切成姜絲，將小米椒去蒂，然后切碎，將大蒜拍扁，不用剁碎，一起裝盤備用。

第二步：將鲅魚清洗干凈，冰鮮魚建議大家盡可能的多清洗幾遍，洗好后改刀切成小段，裝盤備用。

第三步：起鍋加油燒熱，先將鲅魚放入鍋中煎，將鲅魚煎至焦黃之后翻個面，把另一面也煎至焦黃。

第四步：等鲅魚塊煎至兩面焦黃之后，用鍋鏟輕輕地將鲅魚推到一邊，再把配料放入鍋中，用煎魚的油爆香，然后輕輕地翻炒均勻，別把魚翻爛了。

第五步：等鲅魚和配料混合均勻之后，淋入半碗清水，加入少許食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入2湯匙料酒，蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘，讓鲅魚吸收配料的香辣味。燜好之后大火收汁，等湯汁基本收干就可以出鍋裝盤了。

這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【紅燒鲅魚】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【紅燒鲅魚】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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