干茶樹菇煲湯的做法大全、茶樹菇的十大禁忌

做法步驟

1、茶樹菇清洗一下用清水浸泡一晚

2、雞化開以后切掉雞尖

3、雞剁成小塊用開水焯燙一下撈出來控水備用

4、茶樹菇摘去老根，泡蘑菇的水留著備用。

5、準備好蔥姜，小茴香香葉和八角。

6、炒鍋燒熱加入植物油然后下佐料煸炒出香味

7、下入控干水分的雞塊翻炒

8、加一勺紅糖翻炒一會兒

9、加入料酒

10、加入生抽翻炒一會兒

11、加入泡蘑菇的水

12、燒開以后加入適量鹽蓋蓋子燉15分鐘

13、然后加入茶樹菇再蓋上蓋子燉35分鐘

14、看到湯汁不多了就關火出鍋

15、開吃嘍！

小貼士

我感覺蘑菇跟雞多燉一會兒這樣互相借味，味道更鮮美。

心情故事

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。 今天我用這個營養豐富且非常好吃的茶樹菇跟雞一起燉來吃的，味道鮮美回味無窮呀。