黃燜甲魚(yú)高壓鍋壓幾分鐘_甲魚(yú)黃燜的做法

有人說(shuō)，甲魚(yú)最大的優(yōu)勢(shì)就在于它的美味，

上至盛宴名菜，下至百姓食補(bǔ)，

都能看見(jiàn)這位知名食材。

傳說(shuō)滿街甲魚(yú)鮮，四里聞香而至，

說(shuō)的就是這道湖湘?zhèn)鹘y(tǒng)名菜

黃燜甲魚(yú)。

從生猛到軟滑嫩

湖南益陽(yáng)大通湖天然甲魚(yú)，以色澤純黃，肉質(zhì)肥嫩，味極鮮美聞名，每到飯店街坊鄰里也樂(lè)于為這一只鮮活生猛看著就很好吃的甲魚(yú)而至。

這里有一只生猛靈活的甲魚(yú)，現(xiàn)在它已經(jīng)被廚師長(zhǎng)捉到了手里，這眼神的犀利，爪子的鋒利，想必它肥美的肉身一定能滿足我們挑剔的唇舌。

好的湘菜要有足夠火爆的鍋氣做底氣，這一道黃燜甲魚(yú)也不例外，爆炒過(guò)后的甲魚(yú)塊一洗全身腥氣，香噴噴又充滿膠原的魚(yú)肉塊才能與湯汁更香地粘稠在一起。

富含膠質(zhì)的甲魚(yú)制成的湯汁金黃粘稠濃厚，出鍋?zhàn)詭Т碳の独俚南銡猓松献懒⒓闯蔀椴妥烂牢栋酝酰盟r入喉嚨的嫩滑滿足每一個(gè)食客的口腹之欲。

黃燜甲魚(yú)汁稠鮮香，連帶汁的甲魚(yú)殼都能吮得干干凈凈，Q彈軟糯的甲魚(yú)裙邊被湯汁深深地浸透入味，輕抿就能在嘴中化開(kāi)，甲魚(yú)肉軟滑鮮香，湯汁用來(lái)拌飯也是極香的。

比暖氣更早到來(lái)的是甲魚(yú)滋補(bǔ)

嘗一桌湘菜，品一屋湘景

不知不覺(jué)暮秋已然到來(lái)

空氣中微微的寒意

讓人忍不住想來(lái)上一份暖入心間的熨帖食補(bǔ)

湘畔壹號(hào)帶著這份暖香四溢的黃燜大通湖甲魚(yú)

以時(shí)令滋補(bǔ)美味迎接你與十一月