土豆燒刀豆的正宗做法_刀豆土豆燒肉做法

大家好，我是阿楊。今天用刀豆和土豆來做一道好吃的素菜，這樣處理刀豆脆嫩，土豆軟糯，入味可口。

食材：土豆300g，刀豆300g

配料：大蒜5瓣

調味：鹽、老抽、生抽、糖、雞汁

下面開始制作：

1,將刀豆擇好放入清水中浸泡十分鐘，去掉些農藥殘留，然后洗凈備用。土豆削皮洗凈，先切成厚片，再切成條，放入清水中備用，防止土豆氧化變黑。蒜切片再剁成大顆粒的蒜末備用。

2,食材準備好，開始制作，鍋中燒水，水開下入刀豆焯水一分鐘撈出備用。鍋中加油，油多一點，下入土豆炸一下，這樣土豆炒的時候不會松散，炸到表面起皺撈出瀝油備用。

3,鍋中加一點油，下入蒜末炒香下入刀豆加一點點鹽打個底味煸炒十秒鐘，然后加入土豆一起煸炒，炒勻開始調味，加一點老抽，來一點生抽再加一點白糖翻炒30秒，然后加一點點開水，蓋上鍋蓋小火悶2分鐘，這樣食材容易入味。

4,時間到打開鍋蓋淋上幾滴雞汁，翻炒均勻既可以出鍋裝盤啦。

一道蒜香入味的刀豆土豆就做好了。

我是阿楊，非常感謝大家對阿楊小廚的支持。阿楊并不是廚師，只是愛好做菜，喜歡釣魚，如有不足之處，歡迎大家留言指出，我會繼續努力堅持原創視頻和原創文章與大家分享。請朋友們多多點贊、關注+轉發,非常感謝大家的閱讀。