江山人夏天喝的茶是什么植物-江山人貼吧

圖為活動現場。 鄭宗棲 攝

圖為活動現場。 鄭宗棲 攝

中新網福建三明5月17日電 (葉秋云 吳晟煒)福建省三明市大田縣屏山鄉的千畝生態茶園里，綠油油的茶樹在陽光下格外青翠。如今，這個偏遠山區縣搖身一變，成為了遠近聞名的“中國高山茶之鄉”。

初夏時節，第二屆大田美人茶開茶節、2021年國際茶日福建省系列活動在大田縣舉行，吸引許許多多茶人、游客遠近而來，一睹茶鄉的魅力。

據載，大田有著悠久的種茶歷史，可追溯到南宋隆興二年(1164年)。大田種植高山茶始于大仙峰崇圣巖寺僧人種茶，《康熙字典》中就有對大田茶葉生產的注解。

經過數代茶人不懈傳承耕耘，大田縣茶葉種植面積現達10萬畝，共有茶葉加工廠1310家，年加工毛茶1.37萬噸，全產業鏈產值35億元人民幣。在大田的眾多茶類中，“江山美人茶”尤為知名。

圖為大田茶山。 吳晟煒 攝

大田有著“中國高山硒谷”之稱，這里海拔千米以上的山峰175座，峰巒疊翠，高山云霧之中產好茶。而且，大田縣與臺灣高山區經緯度相近。

20多年前，臺資茶企大方廣茶業公司將“東方美人”引種至屏山鄉內洋村，讓這獨特的“臺灣味”從此飄香大陸，并有了一個與“東方美人”相呼應的名字“江山美人”。

福建省江山美人茶業有限公司董事長李志忠告訴記者，大田的“江山美人茶”跟其它茶類在本質上的一個區別，就是必須要經過小綠葉蟬去叮咬、吸食。

制作“江山美人茶”，茶青必須是小綠葉蟬叮咬、吸食過的。原來，小綠葉蟬在茶青上分泌水解酶，合成萜烯醇，揮發出蜜糖香氣，這是“美人茶”醇厚果香蜜味的來源，也是其有別于其它茶最顯著的地方。

李志忠說，大田縣的天然條件適合種植茶葉。大田縣敬天茶業專業合作社理事長陳春梅也說，大田屬于高海拔地區，做出來的“美人茶”帶有蜜香、花香、果香，口感非常特別。

圖為活動現場。 鄭宗棲 攝

2016年，身為中國農業科學院茶業研究所碩士的陳春梅返鄉做茶農。她牽頭成立大田縣敬天茶業專業合作社，采用“公司+合作社+茶農”多層次協同發展模式，更新茶樹品種，引進茶葉生產新技術，提升茶園管理水平和茶葉加工技術水平，助力家鄉茶產業發展，帶領鄉親共同致富。

過去，當地茶農習慣各自為戰，每家每戶都有茶園，但規模小，質量、價格參差不齊，市場議價能力低。近年來，在合作社帶動下，茶農們改變以往單打獨斗的種茶、制茶模式，充分利用當地氣候、環境優勢，走“生態”路線，使“美人茶”短短幾年間在茶市上異軍突起。

在大田，成片的茶園郁郁蔥蔥，連片的茶山也變身鄉村旅游的好去處。生態木屋民宿、休閑木棧道、自然步道等遍布茶山間，茶文化休閑體驗游興起，助力當地百姓走上致富路。

“一片茶葉成就了一個產業，茶產業跟旅游相融合，成為鞏固脫貧攻堅成果、助力鄉村振興的有力抓手。”大田縣屏山鄉黨委書記林生長表示，“要把茶旅融合這個項目繼續做強做大，來增加當地老百姓特別是茶農的收入。

近年來，大田縣把茶產業作為該縣兩大主導產業之一，立足高山生態資源優勢，持續打生態牌、走綠色路，鞏固建設茶葉基地，扶持壯大茶葉龍頭企業，加強“美人茶”品牌建設，確保茶企茶農增產增收。大田縣副縣長陳秀達表示，茶葉成為富裕一方百姓的“金葉”，“美人茶”成為該縣的一張名片。(完)

來源：中國新聞網