八寶飯做法電飯鍋—電飯煲做八寶飯的方法竅門

八寶飯是漢族食品，流行于全國各地，相信很多人都熟悉，也都吃過的，那么怎樣用電飯煲做八寶飯?下面來看看它的簡單做法吧!

怎樣用電飯煲做八寶飯

1、首先準備好輔料:桂圓干、熟松子、葡萄干、紅棗片和新疆大棗條、芝麻(熟),去紅衣炒熟碾碎的花生米、白糖、豬油、適量的豬油、已煮熟的甜豆沙。

2、取適量洗好的糯米放入電飯煲中,加入涼水泡3-4個小時后開始用電飯煲將糯米蒸熟。

3、趁熱將熟糯米混入適量的豬油和白砂糖后攪拌均勻。

4、取碗一只,上鋪保鮮膜,放入紅棗絲和桂圓。

5、 取一坨糯米,平鋪在紅棗條上壓實在江米上依次放上事先準備好的適量的豆沙、紅棗片、葡萄干、松子、桂圓、芝麻和花生。

6、再取一坨糯米拍成餅狀蓋到輔料上面并壓實。

7、然后再依次擺上適量的紅棗片、葡萄干、松子、桂圓、芝麻和花生。

8、然后將保鮮膜覆蓋到完工后的八寶飯上并壓實。

9、靜止一陣子,將壓實的八寶飯從碗中扣出來。(需要先從碗邊拽拽保鮮膜,使之與碗邊分開)。

10、最后放入冰箱冷凍室,待食用。 需食用時,將八寶飯取出,無需解凍,去掉保鮮膜扣入盤中,上籠屜用冷水大火蒸,開鍋后20分鐘即可食用。 #p#副標題#e#

最簡單的八寶飯怎么做

材料：糯米1碗(250g)，豆沙2湯匙(30g)，蓮子1湯匙(15g)，紅棗1湯匙(15g)，葡萄干1湯匙(15g)，板栗1湯匙(15g)，豬板油1茶匙(5g)，白砂糖1茶匙(5g)

做法

1、糯米在水中浸泡6小時，洗凈后撈出，瀝干水分。在籠屜內墊薄布，將糯米松松地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，制成八分熟的糯米飯。

2、將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用。

3、蓮子去苦心、洗凈，提前煮30分鐘至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鐘，去核。板栗剝殼留果肉。

4、取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油(防止黏碗)。把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄干有規律的鋪在碗底。

5、然后碼入一層拌好的糯米飯，壓實。再碼入一層豆沙，壓實。隨后將板栗肉擺入數顆，最后碼入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平。

6、將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。稍晾涼后，先用大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻個，將八寶飯倒扣在大平盤中即可。

八寶飯的營養價值

1、養心神,補氣血,適宜于貧血、失眠、心悸、虛弱病人食用。健康人食用,能收到睡眠良好、自欲增強、防病健身等效果。

2、糯米性質甘溫,對補中益氣有很好的效果,因較難消化,所以老年人、小孩及病人都不適宜進食過多。蓮子性平味甘,含有高蛋白質,有強心作用,有利于消除疲勞。

3、紅棗含高蛋白質、糖類、棗酸、鈣、磷、鐵、維生素 A、B2、C、P,除了補血,安心神,也有助增強食欲的效力。葡萄干含有一些能降低膽固醇的成分,其纖維和酒石酸也能使食物快速通過直腸,減少致癌物質停留在腸中的時間,改善直腸健康。