家庭綠豆芽的制作方法—礦泉水瓶發(fā)綠豆芽最簡單的方法

如今隨著人民生活水平的不斷提高，面對(duì)各種各樣的食材時(shí)，人們更喜歡購買各種各樣的綠色食品，就算其價(jià)格要貴上一些，但人們也樂意去進(jìn)行購買。那么今天我要給大家分享的是，如何自己在家動(dòng)手發(fā)出又嫩又好吃的鮮豆芽，豆芽這道食材可是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中最常見的，它不僅富含了豐富的維生素，還富含了多種人體所需要的微營養(yǎng)，能對(duì)人體提供多種的營養(yǎng)，從而讓我們的身體變得更健康。

然而現(xiàn)如今在外面市場(chǎng)中購買的豆芽，大多數(shù)都是添加了各種食品添加劑來進(jìn)行泡發(fā)的，吃多了對(duì)人體肯定沒好處。但今天只要你學(xué)會(huì)了我教你的這些泡豆芽方法，不僅制作簡單，還非常的容易懂，只需掌握好3個(gè)的小技巧，就能夠?qū)⑵渥龀晒Γ旅婢碗S我一起來了解一下吧。自己在家泡豆芽的話，不僅能讓自己吃得更健康，而且還會(huì)更營養(yǎng)，完全不用擔(dān)心各種食品添加劑對(duì)身體帶來的危害。

1、首先我們要準(zhǔn)備一斤的綠豆，然后準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的鍋，再把綠豆倒入到鍋中，并加入適量的清水對(duì)其進(jìn)行浸泡24小時(shí)。加入清水時(shí)一定要多加入一些，保證綠豆能完全的被浸泡到清水當(dāng)中，在這里除了要多加入一些清水以外，很多人還會(huì)采用溫水去對(duì)綠豆進(jìn)行泡發(fā)，其實(shí)這樣的做法是非常錯(cuò)誤的，在對(duì)綠豆進(jìn)行泡發(fā)時(shí)，我們要采用冷水來進(jìn)行浸泡。綠豆被浸泡好以后，我們就可以對(duì)其進(jìn)行發(fā)芽了。

2、準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，并往蒸鍋中鋪上一層浸泡過水以后的紗布，然后把浸泡好的綠豆平鋪到紗布當(dāng)中，并把紗布向四周卷起，把綠豆包入到紗布當(dāng)中，在包紗布的時(shí)候，隨便包上一點(diǎn)即可，要讓綠豆有更好的透氣性。然后讓綠豆都在常溫下進(jìn)行靜置，每天早晚往鍋里面再澆入適量的清水，就這樣保持兩三天左右即可，注意在澆入清水時(shí)不要加入太多，最好不要讓里面的清水沒過豆子本身。

3、除了用鍋對(duì)豆子進(jìn)行發(fā)芽以外，我們也可以準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的漏勺，然后往漏勺中鋪入一塊紗布，并按照同樣的方式再把豆子鋪入到紗布當(dāng)中，將其進(jìn)行包裹，每天往里面撒一些清水，也能夠發(fā)出美味的豆芽。不管采用何種方式去對(duì)豆芽進(jìn)行發(fā)芽，在發(fā)芽的過程當(dāng)中，一定要讓豆芽處于一種無光的狀態(tài)，需要準(zhǔn)備大一點(diǎn)的手帕將豆子遮住，讓其在無光的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)芽。

4、用以上的方式對(duì)綠豆進(jìn)行發(fā)酵的話，只需5天左右就能夠發(fā)出又長又嫩的豆芽，在需要使用的時(shí)候，只需用剪刀輕輕一剪，再把豆芽清洗干凈，就可以放入到油鍋當(dāng)中進(jìn)行煸炒，并加入適量的食鹽、蠔油進(jìn)行調(diào)味，一道香味十足的炒豆芽，就可以出鍋進(jìn)行食用。不僅如此，這樣發(fā)的豆芽如果一頓食用不完，我們也可以繼續(xù)讓其在無光的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)芽，但最好在兩天之內(nèi)將其食用完，不然豆芽就有些長老了。