薏米紅豆粥怎么做才是正確的(薏米紅豆粥怎么做？)

選用赤小豆、烘焙過的熟薏米 區分“寒濕”與“濕熱”

現在是換季，很多人頭發、面部容易出油，整個人顯得“油光滿面”。搞不清楚原因，只是單純使用去油洗護用品，并不能解決問題。根本原因是體內濕氣太重。

面色暗黃、長暗斑、虛胖、易水腫、晨起乏力、小肚子明顯……長期濕氣重是造成這些現象的重要原因。

紅豆薏米有很好的祛濕功效，經常食用可以改善皮膚狀態、消除浮腫、美容瘦身。關于紅豆薏米的吃法，最普遍的是兩種食材直接一起熬粥。但是這個吃法，能祛濕嗎？答案是否定的，原因有三個：第一，紅豆薏米中的紅豆，是指赤小豆，而不是紅小豆；第二，想要有好的祛濕效果，薏米一定是要烘焙過的熟薏米；第三，你身上的“濕”是“寒濕”，而紅豆薏米祛的是“濕熱”。

紅小豆圓潤，而赤小豆的形狀是細長的。雖然同為豆科，營養素也接近，但紅小豆的祛濕效果就弱很多了，幾乎可忽略。

生薏米，性微寒，人體忌寒，濕氣重的體質，再吃生薏米，就會變成濕寒體質，完全是反作用。生薏米，經過烘焙后，去掉了原有的寒性，性質變溫和，更適合食用。

綜合以上，正確吃紅豆薏米要挑赤小豆，而且要烘烤薏米，才能達到預期的效果。如果你的肚子怕涼，吃點涼的就拉肚子，而且大便發黏、身體發懶、兩腿發沉，那就是寒濕的癥狀。

去寒濕，就要換個方子了，可以用蒼術泡水喝，而且非常便宜。放三到五克在杯子里，用剛燒開的水沖開，泡半小時就可以喝了，喝淡了就可以扔掉。堅持一個月，可見效果。

所以，治病養生可不能盲目，對癥下藥，才能。此外，脾虛運化水汽的能力降低，體內濕氣便加重，濕氣過多，又會加重脾的負擔，引起惡性循環。只祛濕不健脾，治標不治本，喝再多紅豆薏米水都沒用！因此祛濕和健脾必須同步進行。

小貼士

浸泡過的食材更容易煮爛熟透，營養才能煮出來。因此煮薏米粥一定要事先浸泡，不僅營養好，而且口感軟糯又香甜。

若是腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫、肥胖癥等朋友，不要輕易飲用紅豆薏米芡實粥，以防加重病情。

身體若是脾虛，飲用紅豆薏米粥容易飽脹，難以消化，影響祛濕效果，因此要先健脾才可。

文/黃芪