枸杞的最佳食用方法_枸杞的最佳食用方法和用量

“人到中年保溫杯里泡枸杞。”說到藥食同源的養(yǎng)生食材，枸杞必然榜上有名。中醫(yī)認(rèn)為枸杞具有滋腎、潤肺、補肝、明目等功效，長期服用有益延壽。

但是你知道嗎？枸杞如果吃不對，可能會傷害身體，讓身體原有的問題更加惡化，甚至與腫瘤相關(guān)！

病例：50多歲的叔叔，每天泡一杯枸杞水喝，有時候還把枸杞嚼一嚼咽下去，最后出現(xiàn)了胃脹、打嗝、吃不下東西，嘴巴發(fā)苦發(fā)黏，大便老是拉不干凈的癥狀，全身不舒服但去醫(yī)院檢查不出原因。

最后找到北京中醫(yī)藥大學(xué)李劉坤教授，詢問了飲食習(xí)慣，才發(fā)現(xiàn)是枸杞吃出來的問題，因為他的體質(zhì)不適合吃枸杞。

1這些人建議少吃或不吃枸杞：

• 外感發(fā)熱時盡量不吃枸杞；
• 痰濕人群盡量不吃枸杞。枸杞甘甜容易助濕生濕，以免加重濕氣停留在體內(nèi)。
• 平時脾胃虛弱或者脾胃虛寒的人群建議少吃枸杞，脾虛的人群經(jīng)常枸杞泡水喝，可能引起脾胃寒痰阻滯更盛，從而導(dǎo)致消化不良。

• 出現(xiàn)這些癥狀和疾病請忌服枸杞：食用枸杞一段時間后出現(xiàn)心慌氣短、頭暈乏力、兩腿發(fā)軟等情況的，最好不要再食用枸杞了。另外有腫瘤、結(jié)節(jié)、囊腫、息肉、乳腺癌、脂肪瘤、甲狀腺癌、淋巴腫大、乳腺增生等疾病的也不建議食用枸杞。

2健康吃枸杞，別超過這個量

即便是健康人群，一人一天最好不要超過20克。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血，甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

單喝枸杞自然不如搭配上別的藥食材一起喝功效更好，那枸杞都有哪些養(yǎng)生好搭檔呢？

枸杞菊花茶

養(yǎng)肝明目

中醫(yī)認(rèn)為肝藏血，肝臟不好的話眼睛得不到滋養(yǎng)，就容易感到眼干、眼疲勞。

菊花和枸杞都入肝經(jīng)，菊花清肝明目、緩解眼疲勞；枸杞養(yǎng)肝明目，并且富含能使眼睛健康明亮的胡蘿卜素和葉黃素等必需營養(yǎng)素。很適合平時經(jīng)常用眼、眼疲勞的人群飲用。

用法：白菊花10克、枸杞10克泡水做代茶飲即可。

小貼士：泡完的枸杞別直接扔掉，最好一起嚼了吃下去，枸杞中的玉米黃素、維生素A等物質(zhì)不易溶于水，連果肉一起吃營養(yǎng)吸收更充分，更利于發(fā)揮保健作用。

桑皮枸杞茶

輔助控糖

桑白皮味甘、辛，性寒，歸肺、脾經(jīng)，具有瀉肺平喘、消腫利水、生津止渴等功效。有研究表明，桑白皮的控糖作用明顯，對血液粘度高、高血壓等心腦血管疾病有很好的輔助治療效果。

而枸杞正好也可以輔助降三高，將兩者搭配制成桑皮枸杞茶，可泄肺熱、消水腫、益肝腎，特別適合口渴多飲兼有水腫脹滿或并發(fā)有高血壓的糖尿病人飲用。

做法：將桑白皮12克、枸杞15克放入砂鍋中，加適量水煎煮20分鐘左右，去除藥渣，取汁飲用即可。

枸杞山藥泥

平補脾腎

山藥脾腎同補，而且非常平和，枸杞子益腎的效果也很明顯，它們兩者搭配，就能起到平補平調(diào)脾腎的作用。稍微多吃點也不會上火。

將枸杞洗凈放入清水中浸泡半小時；然后將山藥去皮，切成小段，放入鍋中隔水蒸熟，再把蒸熟的山藥取出壓成泥，加入泡好的枸杞和牛奶攪拌均勻，再把山藥泥放到鍋中蒸5分鐘即可。

優(yōu)質(zhì)枸杞個頭不一定大，但基本比較齊整，一般呈暗紅色、紡錘形或橢圓形，頂端會有一個白點。

抓一把枸杞，用力捏緊后再松開，選擇無明顯粘連結(jié)塊的枸杞。

條件允許的情況下，可以取幾顆枸杞放到水里，品質(zhì)好的枸杞多會浮在水面上，不會快速沉底。泡的時候還要注意顏色的變化，如果水變成磚紅色，則可能存在染況。