冬陰功湯如何制作(冬陰功湯是什么味)

泰餐館必點(diǎn)冬陰功湯，自己動手在家也能喝

By 暗黑料理系學(xué)森

• 大蝦 110g
• 蛤蜊 200g
• 菇 50g
• 香茅 2根
• 良姜 一塊
• 檸檬葉 四片
• 青檸檬 一個
• 冬陰功醬 兩塊
• 番茄 一個
• 椰漿 65g

1、準(zhǔn)備食材，拿掉蝦頭備用，蝦身去殼，抽去蝦線。其他配料洗凈切好備用

2、熱油鍋放入蝦頭和部分香茅和南姜片翻炒出香味

3、炒香之后倒入高湯或清水，放入冬陰功醬，香茅，小米辣，番茄燉煮

4、放入蝦，花蛤，菇，豆芽等繼續(xù)燉煮

5、煮開后倒入適量椰漿，擠上檸檬汁，冬陰功湯就出鍋啦！

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。