炒面怎么做簡單又好吃—方便面炒面怎么做簡單又好吃

還在清水煮面條嗎？這樣的吃法真的是太low了。今天跟大家分享一道面條非常不一樣的吃法，搭配洋蔥，火腿腸做出來的火腿洋蔥炒面。雖然這個做法比煮面條要復雜了許多，但是做出來之后絕對比清水煮出來的面條好吃了不止一星半點。這道火腿洋蔥炒面做出來之后，蒜香濃郁，營養美味，那么接下來咱們就一塊去看一下這道火腿腸洋蔥炒面是如何做的吧。

【火腿腸洋蔥炒面】

【制作食材】掛面，食用油，洋蔥，火腿腸，菠菜，大蒜，辣椒面，胡椒粉，花椒，生抽，蠔油，白糖，老抽，食用鹽，白芝麻

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是火腿腸洋蔥炒面，做起來特別簡單，吃起來蒜香濃郁，營養美味。先來把做火腿腸洋蔥炒面需要用到的材料全部準備好，首先準備適當的掛面，多少人吃就準備多少，然后再準備一個洋蔥，一根火腿腸，一小把菠菜，5瓣大蒜，一小撮花椒，再準備適量的食用油，辣椒面，胡椒粉，生抽，蠔油，白糖，老抽，食用鹽和一小把白芝麻即可。

2、先起鍋燒水，將鍋內的水煮開之后，咱們把準備好的掛面放進去煮一下。面條煮熟之后咱們將其撈出，然后過一遍涼水，因為面條還要再炒，所以就不需要過涼白開了，用清水即可。面條過完涼之后咱們將其撈出，然后放入盤中，接著放上適量的食用油，將其攪拌均勻，防止面條粘連在一起。

3、將咱們準備好的洋蔥切成兩半，然后再將洋蔥切成片，洋蔥切完片之后先放到一個盤中，接著再把火腿腸取出來去掉外包裝，然后再切成片。準備好的菠菜要清洗干凈，清洗完了之后切成小段，切完之后放到盤中備用。

4、先將大蒜切成末，放到碗中，碗要稍微大一點。然后再放入辣椒面，胡椒粉，接著起鍋燒油，放花椒炸香，炸香之后將花椒撈出來丟掉不要，將炸好的花椒油直接澆入到碗中，然后再加入生抽，蠔油，白醋，老抽攪拌均勻。

5、起鍋燒油，先放入洋蔥片炒香，然后加入火腿腸片繼續翻炒，翻炒的時間大概在半分鐘左右，接著加入咱們調好的料汁翻炒一下，料汁不要全部放進去，要稍微留下一部分。翻炒到各種調味料和洋蔥片火腿腸片都均勻地混合在一塊之后，咱們再進行下一步。

6、炒鍋中加入菠菜，面條，還有剩下的料汁繼續翻炒，翻炒大概一分鐘左右，然后放上適量的食用鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。出鍋裝盤之后，再撒上準備好的白芝麻，將它們稍微攪拌一下，一道特別美味的洋蔥火腿腸炒面就這樣完成了。

【小貼士】

1、在炒各種食材的時候要稍微多放一點食用油，這樣可以有效防止面條糊鍋。

2、面條不要煮得特別軟爛，煮到八分熟的時候就可以撈出來了。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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