牛骨湯熬制的絕密配方,潮汕牛骨湯熬制的絕密配方

之前用菲仕樂高速快鍋做了許多次一鍋三菜，但其實它的煲湯功能也一直是我的的心頭愛。現在煲湯已經成為了我最愛的料理活。還在擔心大塊的牛骨很難燉到入味？今天告訴大家一個小妙招，你也可以只用15分鐘煲一鍋湯汁清香濃郁、原汁原味的牛脊骨湯。秋季干燥多喝湯，煲湯小白不用愁！

By 西西的美食情書

• 新西蘭牛脊骨 500g
• 洋蔥 半個
• 蔥姜 適量
• 料酒 2湯勺
• 刀削面 150克
• 鹽 適量

1、新西蘭牛脊骨500g、洋蔥半個、蔥適量、姜一小塊、料酒2湯勺、鹽少許、香菜少許。

2、牛脊骨清水洗凈備用，在菲仕樂高壓鍋中加入2500ML水燒開，放入蔥段、姜片。

3、放入牛脊骨，大火煮開，除去浮沫。

4、倒入少許黃酒去腥。

5、放洋蔥、少許鹽調味，蓋上鍋蓋上壓。

6、調至3檔，快出現紅色警示線，轉中火燉10分鐘即可關火，自然下壓。

7、如果你時間很趕，想要快速下壓，辦法如下：用一塊濕冷的抹布，放在高壓鍋蓋子上，使其降溫，重復5-6次。

8、用牛骨湯搭配面條或米飯，普通的主食都會變得非常美味哦。

9、另起鍋，下一碗刀削面。

10、用香濃牛脊骨湯作為面湯，夾一塊牛脊骨，開動！說冷就冷的天氣啊，多喝點暖暖的燉湯吧～

說冷就冷的天氣啊，喝點暖暖的燉湯吧～特別是現在秋天，天氣轉涼后，小排湯、牛腩湯、大骨湯都是非常適合煲湯的食材。每天一鍋暖湯，操作簡單方便。骨肉酥軟，滿口鮮香。而且不再擔心溢鍋，也不用苦苦在灶臺旁守候幾個小時，省時省心。

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