銀杏煲雞湯的好處—銀杏燉雞會有毒嗎

寒露時節話養生

寒露，是二十四節氣之第十七個節氣，秋季的第五個節氣。寒露后，太陽高度繼續降低，與白露節氣時相比氣溫下降了很多，寒生露凝，因而稱為“寒露”。

寒露時滋陰潤肺

進入寒露，時有冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。天涼后，很多人本能地喜溫喜熱，容易出現內熱上火的情況，對養陰不利。深秋季節寒冷而干燥，應該以保養陰精為主，正如中醫四時養生所說：“春夏養陽，秋冬養陰。”因此，飲食上，要適當多吃一些滋陰潤燥的食物。

白果玉竹雞湯

枸杞：性平，味甘。滋補肝腎，益精明目。

紅棗：性溫，味甘。補中益氣，養胃生津。 山藥：性平，味甘。補脾養胃，益肺補腎。 百合：性寒，味甘。養陰潤肺，清心安神。 薏仁：性涼，味甘。健脾滲濕，除痹止瀉。 玉竹：性平，味甘。養陰潤燥，生津止渴。 白果：性平，味甘。斂肺定喘，止帶縮尿。

藥膳食材

枸杞10g，紅棗6顆，山藥10g，

百合5g，薏仁20g，玉竹5g，白果10g，母雞500g，

生姜、蔥段、食鹽適量。

藥膳步驟

1.將母雞洗凈后切塊汆水，在水中加入適量的姜蔥，水開之后將雞肉倒入，將姜蔥撈出；

2.白果去皮，其余配料淘洗干凈。鍋內加入適量清水，放入除枸杞外的所有材料；3.大火煮開后，轉小火煮2-3個小時，出鍋前半小時放入枸杞，湯成后加適量食鹽調味即可。

藥膳功效與禁忌

白果玉竹雞湯的功效是滋陰、潤肺、健脾。

適宜人群：陰虛咳嗽、脾胃虛弱等人群。

禁忌人群：白果有小毒，不宜一次食入過多。