胡蘿卜怎樣做最好吃、胡蘿卜怎樣做最好吃又簡單

胡蘿卜是一種非常有營養(yǎng)的食材，平時多吃一點(diǎn)胡蘿卜對身體是非常好的，但是有一些人因為胡蘿卜有很大的味道，所以不喜歡吃，今天跟大家分享一個胡蘿卜肉丸，吃起來非常的美味，一點(diǎn)胡蘿卜味也吃不到，而且營養(yǎng)非常豐富，肉香爽口。那接下來咱們就一起去看一下這道胡蘿卜肉丸是怎么制作的吧。

【胡蘿卜肉丸】

【制作食材】胡蘿卜，食用鹽，豬瘦肉，生姜，小蔥，麻辣鮮，胡椒粉，味極鮮，蠔油，白糖，雞蛋，淀粉，食用油，水淀粉，生抽

【制作食材】

1、首先準(zhǔn)備兩根胡蘿卜，一塊豬瘦肉，一小塊生姜，兩三根小蔥，適量的食用鹽，麻辣鮮，胡椒粉，味極鮮，蠔油，白糖，一個雞蛋，適量的淀粉，食用油，一碗水淀粉，適量的生抽。以上這些制作胡蘿卜肉丸的食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好之后，咱們就開始準(zhǔn)備烹飪和制作。

2、首先將咱們準(zhǔn)備好的兩根胡蘿卜拿出來，把胡蘿卜放到清水中清洗干凈，不用去皮，只需要把它的頭尾給切掉就行了，切掉之后咱們先將胡蘿卜切成薄片，再切成細(xì)絲，切完細(xì)絲之后放到一個小碗中，撒入適量的食用鹽，然后用手給它抓拌均勻，抓完之后放到一旁腌制10分鐘。

3、將咱們準(zhǔn)備好豬肉先給它清洗干凈，然后先切一下，切的稍微小一點(diǎn)再給它剁成肉末，盡量剁得細(xì)一點(diǎn)，剁成肉末之后咱們把它放到一個碗中，然后把準(zhǔn)備的生姜拿出來切成末，切完之后放到豬肉泥中，然后再切一點(diǎn)蔥花，蔥花分成兩部分，一部分調(diào)肉泥，一部分放到最后用。蒜末和蔥花都放進(jìn)去之后，咱們再加入適量的食用鹽和麻辣鮮，再放一點(diǎn)胡椒粉加一點(diǎn)清水給它用手?jǐn)嚢杈鶆颍瑪嚭弥蠓劈c(diǎn)味極鮮和蠔油繼續(xù)攪拌，攪拌好之后再加一勺白糖攪拌，攪到白糖融化之后咱們先把它摔打幾下。

4、把咱們準(zhǔn)備好的雞蛋，蛋清和蛋黃分離，然后把蛋黃放到豬肉泥中，再加入一勺淀粉，繼續(xù)用手再次攪勻，攪拌均勻之后，咱們把它放到一旁待用。這個時候胡蘿卜已經(jīng)腌好了，咱們把腌好的胡蘿卜用力將多余的水分?jǐn)D出來，然后放到肉餡中，繼續(xù)用手充分的攪勻。

5、在手上涂滿食用油，然后捏一小塊整理成圓形，整理成丸子之后，咱們先把它放到一個小盤中待用。把團(tuán)好的胡蘿卜丸子，冷水上蒸鍋大火蒸20分鐘，蒸好之后取出來，將平底鍋燒熱，然后把蒸丸子蒸出來的湯汁倒入到鍋中，然后再加入點(diǎn)清水，水開之后倒入咱們準(zhǔn)備好的水淀粉，倒入生抽和蠔油攪拌均勻，炒到湯汁比較濃稠的時候澆到丸子上面，再撒上一點(diǎn)蔥花，一道非常美味的胡蘿卜肉丸子就做好了。

【小貼士】

1、胡蘿卜一定要腌一下，腌出里面的水分，這樣吃起來口感和味道會比較好，而且會比入味。

2、團(tuán)丸子的時候手上一定要抹上點(diǎn)食用油，不然的話就會粘在手上。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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