壓餅機做餅的視頻教程,壓餅機器多少錢一臺

明天早飯小朋友的主食鮮肉包最好是能買一些新鮮的前腿肉。我在超市買的這應該是冷凍的。早上沒有時間一大早去菜市場買新鮮的肉，這個肉回來自己絞一下也總比買現成的那種肉泥要好一些。三分肥七分瘦，這樣包出來的包子不會特別柴。本來想著記錄一下也不知道今天調這個餡會不會好吃，要多放一點蔥末，這里沒有放生姜我只放了蔥。

絞肉機的這個小碗給它攪一下就不用自己切了。調料什么的我就把它打在字幕上。

·所有的調味加進去攪拌一下，想要它汁更多加一點高湯。沒有高湯就加水。我這里加了兩勺雞湯進去，這個餡調出來到這里的時候我就覺得一定很好吃，味道很香，放到冰箱冷藏。

·這邊的面也發好了，面團我每次用的比例都是一樣的，我也給它打在字幕上，溫水90g(看面粉吸水量調整)，泡打粉2g(加了面團更松軟)，就是一次發酵了之后再來給它揉面。最近不是一直用壓面機嗎，每次做面食我都用它來排氣，就不需要你一直在那邊揉面，揉的胳膊很酸而且還揉的不光滑。

壓面機壓出來之后，不管是饅頭還是包子皮都非常的光滑。我這里是200克的面粉做了8個包子，大小就是屬于那種適中。肉餡一定要給它冷藏一下，因為我水分加的挺多的，不冷藏它等會包的時候特別軟不好捏。

·包包子我包的也不是特別好，前兩個都很丑我都沒有露出來，包了幾個之后就感覺手感就上來了，就還好比前面那個要好看一些，我肉餡也多出來一半。明天想著再包一點餃子或者再包幾個包子，像這個面團的比例做一次發酵也可以。我今天是有時間就做了二發，有沒有發好你就去按一下，它會快速的回彈這樣就可以蒸了。

·肉包我蒸15分鐘，再放到鍋里面燜個4分鐘。隔著蓋子我就知道很完美，沒有一個癟下去的，非常非常的軟，算是我最近做的最完美的一次。

鮮肉大包子，留著明天早上給小孩當早飯，放學回來一人吃了倆。

我是吃了半個就是為了拍視頻，給你們看一下它有多軟，特別特別松軟，里面的汁水也非常多，吃的時候要小心一點，不然湯汁就會灑出來，特別好特別好。下次我都按這個比例去做。