8寸巧克力慕斯的配料比例—8寸巧克力慕斯的配料比例不用淡奶油

用剩余的棉花糖來做慕斯真的太方便了， 而且好好吃啊~ 這個比例做出來的比較細膩輕盈， 冷藏1小時凝固以后可以當做巧克力慕斯享用， 也可以早晨用來抹面包。 :-D

By 蜜斯Ann的廚房日記

• 牛奶 120ml
• 棉花糖 60g
• 苦甜黑巧克力 30g
• 香草精 幾滴

1、牛奶浸潤棉花糖。

2、小火加熱，不時攪拌至棉花糖融化，無需牛奶沸騰。

3、加幾滴香草精。

4、趁熱加入苦甜巧克力，攪拌至巧克力融化。

5、分裝入玻璃瓶（3個100ml的）。（介意氣泡的可以過濾下）

6、冷藏至少1小時至凝固。

7、可以直接當作慕斯，按照自己的心意裝飾，享用。

8、也可以當作面包抹醬。

01.棉花糖用量在60g-90g，口感由輕盈細膩到扎實。 02.也可以用微波爐加熱，每30秒取出攪拌一下。 03.也可以用20ml的濃縮咖啡液代替純牛奶。 04.喜歡濃郁口感的，巧克力可以增量。

1.鎮(zhèn)靜安神

意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2.抑制腫瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3.促進幼兒大腦發(fā)育

乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。

4.美容養(yǎng)顏

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5.全面補充營養(yǎng)

可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。

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