炒毛豆仁的家常做法、炒毛豆仁的家常做法簡(jiǎn)單

南方夏天愛炒毛豆，是那種醬油色濃濃，味道甜甜的。配搭湖蝦皮，鮮味十足

By Gill_吉爾

• 毛豆 200g
• 香菇 30g
• 蝦米干 20g
• 枸杞 15g

1、蝦米、枸杞、香菇都清水浸泡，毛豆去皮

2、老抽、生抽、黃酒、冰糖、鹽混合料汁，少油生姜爆鍋后倒入料汁快速攪拌

3、香菇、毛豆、蝦米下鍋

4、大火熬汁，代毛豆被染上濃濃的醬油色，就可以出鍋了

5、泡得的枸杞在毛豆上一撒，甜鮮，拌飯吃簡(jiǎn)直沒得說，大嘴巴抽都不停嘴。

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