韓式料理做法大全(韓式料理做法大全圖解)
主料：米飯適量、泡菜適量、胡蘿卜適量、杏鮑菇適量、豬肉適量。
輔料：辣醬適量、雞精適量、香油適量。
做法：
1、胡蘿卜去皮切丁，杏鮑菇切丁，豬肉切條或者切丁均可，泡菜立瀝水分切碎，海苔片剪成細(xì)絲。
2、鍋內(nèi)倒入油加熱，倒入杏鮑菇丁、胡蘿卜丁炒出香味。
3、把豬肉丁加入翻炒至肉條變色，再加入泡菜翻炒均勻，加入一小匙辣椒醬，炒勻。
4、加入熟米飯，充分翻炒至米飯無結(jié)塊，撒入少許雞精調(diào)料，炒勻。
5、上色后，淋入少許香油，拌均勻即可裝盤。
6、再煎個雞蛋，放于炒飯上。然后撒上海苔即可。
食材：年糕一包、番茄醬一勺、蒜蓉辣醬兩勺、蝦皮少許、清水適量。
做法：
1、年糕放入開水中煮軟，泡入涼水中。
2、炒鍋中倒入一勺番茄醬，兩勺辣椒醬年糕翻炒均勻上色。
3、放入蝦皮，和適量清水煮到湯汁濃稠就可以。
主料：刀削面1團、魚豆腐適量、油豆腐適量、豆芽一把、年糕一碗、泡菜半碗、金針菇一把。
輔料：味增湯醬一勺、韓式辣椒醬依個人喜好加、辣干海帶少許、蔥兩根。
做法：
1、豆芽洗凈，魚豆腐切塊，油豆腐切塊，蔥花和蔥白分開擺放。
2、金針菇切根，洗凈擺盤。
3、將海帶放入清水中，煮開后加味增湯醬，攪拌直至溶解。
4、把剩下來的所有東西依次加入，煮開，就可以吃啦～
主料：豆腐120克、牛肉70克、白菜若干、金針菇100克、土豆200克、香菇100克。
輔料：洋蔥少許、大蔥2段、豆芽少許、彩椒少許、辣椒醬1/2湯匙、韓國大醬1湯匙。
做法：
1、大醬湯最好是有花牡蠣，西葫蘆和豆芽，其實大醬湯也和麻辣香鍋一樣食材自由，現(xiàn)在喜歡的放進去就好了，菜洗凈撕開，香菇土豆切片，牛肉洗凈，洋蔥切絲。
2、鍋里加水，韓式大醬兩大勺、韓式辣醬一勺，少許糖適量鹽。
3、大火煮湯到水開，湯好了以后放白菜，土豆，香菇燉5分鐘。
4、放金針菇和青菜，不要把食材混在一起，擺成幾塊比較好看。
5、炒鍋加油燒開放洋蔥絲和牛肉，炒至變色，將牛肉放進大醬湯鍋里。
6、之后我放了牛百葉，烏冬和蝦仁，又切了一些辣椒進去。
7、放碎蔥，上桌！
主料：生菜2顆。
輔料：蒜2瓣、洋蔥1/8個、蔥1根、生抽2湯匙、魚露1湯匙、糖或者糖漿1湯匙、白醋或者蘋果醋1湯匙、韓國辣椒醬1湯匙、芝麻油1湯匙。
做法：
1、將生菜洗凈，甩干水分。
2、將蒜切碎，洋蔥切細(xì)絲。準(zhǔn)備一個大的沙拉碗，將上述沙拉醬的材料充分混合。等1-2分鐘，等到洋蔥和蒜腌制一下。
3、將生菜用手撕成小放入塊沙拉碗中。
4、將醬料和生菜拌勻。等待1-2分鐘，讓生菜入味。
5、裝入小碗中，每人一碗的分量。撒上白芝麻，完成！
主料：米飯1碗、雞蛋1個、泡菜1/3碗。
輔料：蔥花1/2湯匙、植物油2湯匙、韓式辣醬1湯匙、白糖1茶匙。
做法：
1、切好蔥花，然后把泡菜切小塊點。
2、開中火熱鍋，放入1.5湯匙油。
3、泡菜炒個一分鐘后轉(zhuǎn)小火。
4、加入韓式辣醬跟糖，炒到糖融化為止。
5、加入米飯，炒2分鐘或者到每粒米飯都裹著辣醬。
6、加入蔥花炒一下。
7、用剩下1/2湯匙油來煎雞蛋就完成啦！在10分鐘內(nèi)就可以做好簡單又美味的泡菜炒飯。
主料：肥牛200克、泡菜200克、金針菇200克、洋蔥半個、西葫蘆半個。
輔料：大蔥1段、杭椒1個、韓式辣椒醬適量。
做法：
1、西葫蘆切片、洋蔥切絲、大蔥切段、泡菜切小件，擺入鍋中。
2、加入韓式辣椒醬、生抽、鹽和適量水。
3、大火燒10分鐘，關(guān)火燜10分鐘即可。
主料：刀削面150克、雞肉100克、韓國泡菜100克。
輔料：鹽少許、食用油適量、高湯150毫升、辣椒醬1大勺、雞精少許、白糖少許、蒜末2瓣。
做法：
1、雞肉洗凈切片、加鹽和濕淀粉，抓勻腌制一會兒。辣白菜如果是大片的話，改刀切小。
2、起鍋燒水，放入刀削面煮至斷生，撈起盛盤。
3、另起鍋倒油，加入蒜末、辣椒醬炒香。
4、加高湯，放入鹽、白糖、雞粉調(diào)味。
5、中火煮開后，放入雞肉片煮熟。
6、最后放入韓式泡菜和刀削面，略煮至味道融合，關(guān)火盛出。
主料：雞爪10個。
輔料：韓式辣醬2勺、蠔油2勺、白糖適量、白芝麻適量、醬油1勺、生抽1勺、鹽少許、油適量。
做法：
1、雞爪去指甲，洗凈。
2、一分為二。
3、焯水，焯出血沫，控水。
4、蔥蒜切片，小米辣干辣椒切段，
5、準(zhǔn)備花椒八角香葉。
6、兩勺韓式辣醬。
7、兩勺韓式辣醬配一碗水，攪拌均勻。
8、鍋里放油，放花椒八角香葉，蔥蒜干辣椒。
9、大料炒香后放入雞爪。
10、放入一勺蠔油，一勺醬油。
11、把調(diào)好的韓式辣醬湯汁倒入鍋里，適量五香粉，鹽，雞精。
12、一直中火燉，直到湯汁濃稠為止。
13、撒上白芝麻就可以出鍋了，如果不著急吃的話，可以多泡一會。
主料：白菜5瓣、西葫蘆半根、金針菇1把、鮮蝦20只、韓國泡菜醬2勺、肉少許。
輔料：西芹少許、姜片3片、洋蔥小半、個鹽少許、料酒1勺。
做法：
1、將肉洗凈、瀝干，切片，放入小碗，加一勺料酒，少許鹽，拌入韓國泡菜醬，抓勻（提前一天弄好放冰箱最好，入味）。
2、白菜葉洗凈，切段。金針菇去蒂，洗凈，撕開。西葫蘆洗凈，切片。
3、西芹、洋蔥切碎。
4、熱鍋起油，倒入姜片、洋蔥末，翻炒，加入2勺韓國泡菜醬，翻炒幾下。加熱水。
5、煮沸后依次加入白菜、西葫蘆、金針菇，煮。與此同時，另起一鍋，熱鍋加少許油，夾腌好的肉，兩面煎一下，肥肉完全透明即可。
6、再加入洗凈的蝦，輕輕翻動，最后撒上切碎的西芹，鋪上煎好的肉。大功告成！
來源：食譜家常菜譜
