過期的番茄醬煮后能吃嗎(過期的番茄醬能不能吃)

番茄醬是由現象的番茄磨制而成的，味道香甜，口感好。而番茄醬多半是作為一種配料存在，有增色、添酸、助鮮的作用。那么番茄醬放冰箱會壞嗎?番茄醬放冰箱能放多久?

番茄醬放冰箱會壞嗎

番茄漿需要放到冰箱里,因為番茄漿開啟之后,會有細菌侵入,會引起質變,在低溫下保存,可以有效防止質變。

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。

番茄醬放冰箱能放多久

沒開封的可以放一年，開封后的放冰箱里冷藏也只能保存2~3個月。

番茄醬罐頭打開后，如一次吃不完，放一段時間后就容易變質。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內不變質。防止番茄醬變質還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時刮去上面一層食用即可

番茄醬是不容易保存的，打開后一段時間就會變質變味。那么番茄醬放冰箱會壞嗎？番茄醬放冰箱能放多久？

番茄醬的保存

1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。

2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內干燥。

3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。

4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。