炒肉菜菜譜大全菜名—炒肉菜步驟

永遠(yuǎn)都吃不膩的炒肉，分享6道炒肉，每一道都是經(jīng)典，太好吃

木耳雞蛋炒肉

【配料】

木耳 / 豬肉 / 雞蛋 / 生姜 / 大蒜 / 黃酒 / 生抽 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、木耳泡發(fā)，豬肉切條。

2、鐵鍋熱油，生姜大蒜煸炒出香味，雞蛋煸炒成型，盛出備用。

4、豬肉煸炒至出油。

5、倒入花雕，生抽調(diào)味。

6、倒入木耳煸炒。

7、倒入雞蛋翻炒均勻。

8、撒入食用鹽和雞精調(diào)味。

洋蔥炒肉片

【配料】

洋蔥 / 豬肉 / 青椒 / 花雕 / 生姜 / 植物油 / 老抽 / 白砂糖 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、洋蔥，青椒，豬肉切好備用。

2、鐵鍋熱油，生姜煸炒出香味。

3、豬肉片翻炒至肥肉出油。

5、放入花雕，老抽，白砂糖調(diào)味。

7、倒入洋蔥，青椒煸炒幾下。

8、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精。

洋蔥炒肥牛

【配料】

肥牛 / 洋蔥 / 大蔥 / 生姜 / 黃酒 / 生抽 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、肥牛焯水備用，大蔥，洋蔥切好備用。

2、鐵鍋熱油，生姜和大蔥煸炒出香味。

3、放入肥牛煸炒。

4、倒入兩勺黃酒，一勺生抽調(diào)味。

5、洋蔥煸炒至斷生。

6、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精。

青椒雞丁

【配料】

雞腿 / 青椒 / 黃酒 / 生抽 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、青椒洗干凈切塊，雞腿肉切丁。

2、鐵鍋熱油，生姜大蒜煸炒出香味。

3、雞腿丁煸炒至顏色變淺。

5、倒入黃酒，生抽調(diào)味。

6、倒入青椒丁煸炒至斷生，撒入適量食用鹽和雞精。

蟲草菇炒肉絲

【配料】

蟲草菇 / 豬肉 / 黃酒 / 生抽 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、蟲草菇洗干凈，生姜大蒜切好，豬肉切絲。

2、鐵鍋熱油，生姜大蒜煸炒出香味。

3、倒入豬肉煸炒至變色。

5、倒入黃酒，一勺生抽調(diào)味。

7、倒入蟲草菇一起翻炒至斷生。

8、撒入食用鹽和雞精，出鍋

青椒炒豬排肉

【配料】

豬排 / 青椒 / 生姜 / 黃酒 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、豬排切成長條備用。青椒切好備用。

2、鐵鍋熱油，放入生姜煸炒出香味

3、放入豬排肉煸炒幾下。

4、放入黃酒調(diào)味。

5、放入青椒翻炒至斷生。

6、出鍋前撒入食用鹽和雞精。

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