大閘蟹蘸料怎么調、大閘蟹蘸料怎么調配

母蟹黃美，公蟹膏肥！這樣的蟹只有清蒸才不辜負其美味的食材本味。

By 競禾師太

• 大閘蟹 6個
• 蒜 適量
• 姜 適量
• 生抽 適量
• 香醋 適量
• 糖 適量

1、大閘蟹

2、大閘蟹洗干凈，可以用刷子刷，不用解開繩子

3、鍋里放適量的清水，把大閘蟹放在盤子里隔水蒸，肚子朝上。大約蒸20分鐘

4、此時，裝備蘸料。姜蒜切碎。放入適量糖，生抽和醋，攪拌均勻。

5、蒸好

6、趁熱取出，解開繩子，蘸著調料就可以吃了！

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