幼兒園膳食管理規(guī)范—幼兒園膳食管理辦法

孩子在幼兒園吃什么？吃得怎么樣？牽動(dòng)著每一位家長(zhǎng)的心。為進(jìn)一步提升香洲區(qū)學(xué)前教育質(zhì)量，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園膳食管理工作，2月17日，香洲區(qū)教育局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)香洲區(qū)幼兒園膳食管理工作的通知》（下稱《通知》），要求公辦幼兒園老師每周不少于一次前往結(jié)對(duì)的所有民辦幼兒園進(jìn)行檢查并陪餐，餐費(fèi)自理。

舉措1：開展公民辦幼兒園結(jié)對(duì)督導(dǎo)工作

同日，香洲區(qū)教育局公布公辦、民辦幼兒園結(jié)對(duì)名單，除省一級(jí)民辦幼兒園外，每所公辦幼兒園結(jié)對(duì)3-4所民辦幼兒園。

《通知》要求，公辦幼兒園老師每周不少于一次前往結(jié)對(duì)的所有民辦幼兒園進(jìn)行檢查并陪餐，餐費(fèi)自理。

公辦幼兒園對(duì)民辦幼兒園的食材進(jìn)貨、生產(chǎn)、留樣等進(jìn)行查驗(yàn)，抽查民辦幼兒園食堂的“日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬，及帶量食譜落實(shí)情況，并每月一次對(duì)民辦幼兒園的伙食成本進(jìn)行核算。

舉措2：增加家長(zhǎng)陪餐次數(shù)、人數(shù)

《通知》明確要求各幼兒園每周不少于兩次、每次不少于兩位家長(zhǎng)入園陪餐。家長(zhǎng)入園陪餐后，在線填報(bào)相關(guān)信息，從菜品的外觀、營(yíng)養(yǎng)、口味、分量以及是否與幼兒園公示食譜一致等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。

公辦幼兒園的家長(zhǎng)陪餐工作將納入公辦幼兒園年終督導(dǎo)評(píng)估考核，民辦幼兒園的家長(zhǎng)陪餐工作將納入年檢方案中，作為重要的考核項(xiàng)目。

按照香洲區(qū)教育局、區(qū)發(fā)展和改革局、區(qū)財(cái)政局三部門聯(lián)合發(fā)布的民辦幼兒園收費(fèi)管理規(guī)范，各民辦幼兒園伙食費(fèi)（含營(yíng)養(yǎng)餐點(diǎn)）可按月或按學(xué)期收取，伙食費(fèi)只能用于支付與幼兒膳食有關(guān)的食物費(fèi)用，不得用于支付其他間接費(fèi)用。同時(shí)，要求各幼兒園于次月15日前向家長(zhǎng)公布伙食費(fèi)收支情況。

“拿出一系列新舉措，切實(shí)提高幼兒園食品安全和營(yíng)養(yǎng)的保障能力、服務(wù)水平。”香洲區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局堅(jiān)決落實(shí)校園食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為，全力保障孩子“舌尖上的安全”。

【采寫】南方日?qǐng)?bào)記者 冉小平

【作者】 冉小平

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