寒露時節(jié)吃什么特色食物_寒露時節(jié)吃什么特色食物好

金秋十月，本應(yīng)該是闔家出游的好時候，可今年大部分地區(qū)卻大幅度降溫。寒風(fēng)加上冷雨，無一不在提示著大家：天越來越冷了。

明天便是寒露節(jié)氣，俗語有云“寒露寒露，遍地冷露”，寒露以后溫差會越來越大，街上的人們也會紛紛換上厚外套。當(dāng)然，除添衣之外，飲食上也要遵循季節(jié)變換，多吃“寒露五寶”，身體才能得到充足滋養(yǎng)，冷天少生病。

1.黑豆

民間有著“寒露吃豆，入冬打虎”的夸張說法，豆子的營養(yǎng)價值可見一斑。而在大大小小的豆子中，要屬烏色的黑豆性價比最高，不僅富含多種營養(yǎng)，價格也不貴，比普通大豆更營養(yǎng)。

把黑豆磨成黑豆?jié){最為營養(yǎng)，也可以選擇三川歸黑豆?jié){粉，它選用的黑豆與黑米均經(jīng)過層層篩選，在經(jīng)過精細研磨后，不進粉質(zhì)細膩易沖泡，還用米香中和豆腥味，讓豆?jié){更純正，口感更佳。

細膩的三川歸黑豆?jié){粉采用獨立小包，包裝輕便，無論是口袋還是背包都能裝下。黑豆?jié){用熱水沖沏，口感順滑香甜，滋潤又營養(yǎng)，暖心又暖胃。

2.螃蟹

寒露處于農(nóng)歷九月份，這個時候正是螃蟹最為肥美的時節(jié)。在江浙一帶一直有寒露吃母蟹的習(xí)俗，因此此時的母蟹卵滿，黃膏豐腴，吃起來比公蟹更加鮮美。大家在購買螃蟹時一定要買活的，確保食材的新鮮。

此外，在處理螃蟹的時候也需要注意，把蟹鰓、蟹腸、蟹胃等不能食用的部分清理干凈。清洗的時候最好用刷子把螃蟹殼刷洗一下，螃蟹清蒸口感最好。上鍋蒸的時候可以放幾片生姜，有助于去除腥味，吃起來更鮮嫩。

3.黑芝麻

小小一顆的芝麻滋補又營養(yǎng)，因此很適合在寒露到來的時候食用。芝麻不僅營養(yǎng)足，而且口感也不錯，其中黑芝麻營養(yǎng)價值更高，味道也更好。炒好的黑芝麻又酥又香，不過火候比較講究。

因此大家也可以像我一樣嘗嘗用七度方五黑糕，營養(yǎng)美味兩不誤。它將黑芝麻經(jīng)九蒸九曬后，再用文火慢炒，香而不糊，口感更香脆，而且營養(yǎng)也很好地保留，更易于人體吸收。

除黑芝麻外，七度方五黑糕中還有著黑枸杞、桑葚等黑色食物的加入，它們給酥香的五黑糕帶來幾絲酸甜，吃起來還能聞到蜂蜜的清甜，綿軟卻很有嚼勁。

4.秋梨

寒露過后，天氣將由涼爽轉(zhuǎn)為寒冷，身體也會更干燥，是很適合吃梨的季節(jié)。因為秋梨鮮嫩多汁，帶著微微的酸味，吃起來水靈又潤燥。直接洗凈生吃雖然方便，但入口會偏涼，因此更建議大家用水烹煮秋梨果肉。

梨皮之中也存在多種營養(yǎng)，可以將秋梨滾刀切塊，搭配幾塊冰糖和一點陳皮，添上三碗水，把梨煮熟就好，吃起來又甜又滋潤，而且一點也不上火，可以幫助人體補充水分和其他能量，解燥又營養(yǎng)。

5.紅棗

被稱為“百果之王”的紅棗，在寒露時節(jié)也是對人體十分有益的一寶。自古以來，人們便深諳紅棗的好處，無論是煮粥、泡茶還是燉湯，都會放上幾顆紅棗，滋補又營養(yǎng)。

不過薄薄一層的棗皮卻不好消化，我更愛吃七度方益顏糕。它將紅棗去核之后碾碎成泥，再與花生泥、紅豆泥等食材充分糅合，加入低卡木糖醇，低溫烘焙成糕點。

在低溫條件下制成的七度方益顏糕，能夠更好地保持食材的營養(yǎng)成分不被破壞，少油少糖不甜膩。不含色素和其他添加劑，粉色糕點吃起來軟糯可口，帶著棗香和紅豆的香味，鮮甜營養(yǎng)又好吃。

詩句里說：“空庭得秋長漫漫，寒露入暮愁衣單”。就是在提醒大家，在寒露期間一定要注意及時添衣，同時加強鍛煉，飲食上順應(yīng)節(jié)氣變化，多吃寒露五寶，補足營養(yǎng)，才能身體倍棒，安穩(wěn)度過秋冬。