綠豆煮爛的簡單辦法_電飯鍋煮綠豆稀飯的正確方法

綠豆湯五分鐘煮開花

1、冰箱冷凍

2、綠豆沖洗干凈，接著倒入清水，沒過綠豆

3、然后放入冰箱的冷凍室，直至綠豆完全結冰

4、之后再燒好開水，直接將綠豆放入滾燙的開水之中煮

這樣受冷又受熱的綠豆表皮很容易裂開

所以很輕松的能煮開花

煮綠豆

冷凍過程中，已經將綠豆內部組織鎖住，俗話說凍裂。開水下鍋之后冷熱迅速交替，即可短時間內破壞內在構造，達到速熟的效果。經過記者實驗發現，冷凍后的綠豆開裂率遠遠高過浸泡一宿的綠豆。

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來源：高質量生活家

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審核 | 水各

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