銀魚干多少錢一斤;銀魚干多少錢一斤 淡水

你知道在超市里賣的1元一包的小魚干是用什么魚做的嗎？這種小魚干有沒有營養價值？吃多了會不會對身體有害呢？在超市里賣的1元一包的小魚干主要有兩種魚，一種是鯤魚，另一種是銀魚。

這兩種小魚都是小型魚，可以整體食用，不需要去鱗、去鰭、去頭和內臟。除了鮮食，它們大部分會被曬干加工成“海艇”的干制品或小零食。

這兩種小型魚都是優質蛋白質的來源，含有鉀、鈉、鎂、磷、鐵、鋅和維生素A等多種營養成分。然而，由于它們的限制攝入量的成分也很高，因此它們不是高營養價值和保健成分的食物。

銀魚是一種罕見的可食用部位，100%的蛋白質來源是高品質的。

·銀魚曬干后制成的魚干可以保存和運輸，經過曝曬的銀魚干隨著水分含量的降低，營養物質得到了濃縮，但味道和口感卻沒有改變。新鮮的銀魚含有17.2克每100克的蛋白質。

鯤魚干是超市里小包裝咸魚干的主力軍，也是蛋白質和脂肪含量都很高的食物。根據文獻數據，鯤魚干的粗蛋白總量為59.4%，脂肪含量高達16.0%，其中飽和脂肪酸(SFA)占總脂肪酸的60.0%。因此，1元一包的小魚干并不適合所有人食用，特別是對于血脂異常或體重控制不佳的人。

然而，在正餐中蛋白質攝入不足的情況下，如早餐只吃米粥或面包時，選擇魚干作為零食可以有效地補充營養，有益于保護免疫力。

小魚干可以放心食用嗎？從食品安全的角度來看，超市里的小包裝魚干是可以放心食用的。然而，如果不加節制地食用，幼兒、孕婦、老年人等人群可能會在體內積累過多的營養物質，對健康造成危害。