韭菜怎樣冷凍保存-韭菜怎樣冷凍保存好

韭菜保存有方法，買多了也不怕枯黃，一直能吃新鮮的

嗨嘍大家好，韭菜是大家經常會吃的蔬菜，平時包餃子或者是包包子是經常要用的餡料之一，它獨特的氣味是很多人所喜歡的味道，除了制作餡料以外，還可以用于炒菜或者是煮面，喜歡它味道的人，怎么都喜歡。

不過韭菜作為一種綠葉蔬菜，和別的一樣，那就是非常的容易腐壞，有時候放在冰箱里冷藏都放不了幾天，如果買回來的時候沒來得及盡快吃，再拿出來的時候已經是爛的粘粘的了。

那么對于如此難以保存的韭菜，有沒有什么好方法可以使用，讓其儲存更多的時間，好隨時都能拿出來烹飪呢？

首先新鮮的韭菜別直接放冰箱，先將韭菜擇好，然后平攤在紙箱的上面晾一下，為的就是能夠讓這個韭菜上面的水分漸漸地蒸發，如果不晾一下，韭菜上面的水分很多，很潮濕，就是會加速腐壞的。

等到韭菜晾干之后，準備一塊吸水的布料，沒有這種布料的也可以用廚房紙巾來代替，使用紙巾或者是布料來將韭菜包裹起來，然后裝入塑料袋中放好，就可以放入冰箱中冷藏了，之所以包裹紙巾，是因為這個韭菜在冷藏的過程中，還會出現大量的水珠，這個布料就是用于吸走這個水珠的。

這個方法可以給韭菜保存大概一周左右的時間，如果大家一周時間內能夠吃掉，那就用這個方法保存就可以了。

當然了，有時候一周的時間都不一定有機會吃韭菜，那就需要一個能夠更長時間保存的方法，麻煩一點，但是保存幾個月沒問題，新鮮的韭菜擇好之后清洗干凈，然后燒一鍋沸水，將韭菜放進去滾一下斷生，當韭菜微微變色，變成鮮艷的翠綠顏色時，就可以了。

找個可以晾一晾的地方，將其大致的晾干，就可以放入保鮮盒中擺放好了，擺放好之后接著放入冰箱中冷凍就可以了，這個方法可以保存幾個月的時間，很是好用。下次吃的時候提前解凍一下，可以切碎做餡料，也可以切成大塊來炒菜，因為斷生了，所以冷凍也基本的不會影響其味道。

小花認為，其實這兩個方法不僅是可以用于韭菜的保存，還有一些別的綠葉蔬菜，用這個方法也是合適的，還有一些豆角等蔬菜，冬天不常見的蔬菜，用這個冷凍的方法保存起來，也能夠留著到了冬天再吃。