北京五哥烤翅預約電話-五哥烤翅老板是誰

剛剛解禁不久，正好趕上熱風來襲，一邊癱在沙發(fā)上一邊手棍感嘆道“這熟悉的熱風，看來烤串的季節(jié)到了”！在家呆的也是憋不住了，越呆就越是饞肉，誰能在這個季節(jié)抵擋住烤串啤酒毛豆花生那？

傍晚和大球溜達在北海附近，想著自己也是幸運還是趕上了后海熱鬧的時候，那會兒窮學生也沒什么想法去酒吧，就和同學騎車繞后海，聽見哪家酒吧唱的好了，就在門口聽一會兒，旁邊穿梭著各種姑娘爺們的，醉的不醉的很是熱鬧，聽得餓了，便一溜煙跑到“管氏翅吧”吃串，那會小店真是擠滿了人，排隊等位什的么是經(jīng)常事。而如今路過竟是一片蕭瑟，后海也不讓進，荷花市場牌樓的門口到還有健身的人們，也是少了不少，轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著竟也是餓了，拉起大球找個回憶，就去管氏吧！

那些年烤雞翅，開一家火一家，算是成為了京城燒烤店的金子招牌，什么五哥烤翅、鬼味烤翅、翅酷都是經(jīng)典，結果到現(xiàn)在主打烤雞翅的串店也剩的不多，但管氏翅吧倒是做的不錯，那會其實還能路邊吃吃烤串的，習慣了臟攤，出來這么一個精致的烤翅店，好也不好，好在環(huán)境好了一大半，不好在總覺得不如在野攤暢快，但畢竟吃了許多年的管氏翅吧還真是有點感情。

這會兒都是隔桌坐，本來就不大的店，即是來的人少了還是一樣滿當當！今天做回兒乖寶寶，擼串我們不喝酒！

老傳統(tǒng)拌菜先來一份，用來解膩清口，以及告訴自己我吃菜了哦！

點串完全就是看個人，除了招牌的雞翅必須來以外，基本吃什么都是隨心了，不過真的比較建議愛吃酥脆口感的朋友可以吃吃雞皮和五花肉小串，真是香酥可口！

雞翅是招牌當年火就是這個，重點不是辣，而是皮香油亮肉嫩還多汁，味道基本是甜辣味的，少帶了點麻，好處是他們家的烤串都可以選擇辣、不辣口味的，還能來個一半一半的半辣半不辣（心想若是點一串來個一半一半烤串師傅會不會想殺了我）！

基本上我覺得他們家的雞翅是發(fā)揮很穩(wěn)定的，而且多少年口味變動了些但都是沖著好吃的口味去的挺有特色！

雖說他們家串的火候都不錯，但就覺得辣椒粉不怎么好吃，生辣還帶著嗆口一點不香，以至于擼了一口差點嗆到自己的心管后就忙叫服務員其他的串辣少了，辣椒粉還是要入味香才行??！

五花肉小串

黃金推薦的烤五花肉小串和雞皮串，都是油脂豐厚脆香滋潤型的，雞皮是炸過后烤的所以一準的咯嘣脆，吃在嘴里融化開的脂肪香氣，真是美妙！

五花肉是小串一把一把的來吃才叫過癮，而且因為一串分量合適也不覺得膩口。

雞皮串

脆骨串

因為太久沒吃腦花，饞了這口，就叫了份烤腦花，但這的烤腦花還是慎重一點吧，因為味道真的有點淡，它的料都在下面，是酸菜味道的但縱使有酸菜也沒辦法和腦花融合，就是各吃各的，那這樣腦花本沒什么滋味，還因為油燒吃的很膩口。

雖然被烤腦花擊敗，但對涮肚還是情有獨鐘，盆盆里裝著毛肚、魔芋絲、豆皮、海帶、木耳非常豐富，而且有滋有味，吃了偏干性的烤串再來點濕性的涮肚，兩者搭配竟是別有滋味。

吃烤串最舒服的是什么，個人覺得是第一口吃烤串的饞香，最后一口喝疙瘩湯的舒坦，疙瘩湯就是平衡烤串的良藥，特別是熱呼呼的時候，趁熱喝疙瘩雞蛋還有那酸香的滋味，我又要感嘆下中國飲食的博大精深了！

喝了這口疙瘩湯，想起學生時代和朋友幾串雞翅一盆疙瘩湯幾瓶啤酒的日子，都是過往啊！說著說著也有十余年了，那些老同學們也因去了外地工作些許年沒見了，ε=(′ο｀*)))唉，看來帶找時機敘敘舊了！

【管氏翅吧】

分店頗多，我常去的就是地安門店了，就在地安門西大街荷花市場對面，門臉小留意了！