清炒海帶絲的家常做法、清炒海帶絲的家常做法簡(jiǎn)單

2017年8月22日，湖北宜昌，君鳳鏡頭攝影師的賢妻，巧手制作家常菜爆炒老黃瓜、清炒海帶絲，你喜歡吃哪一種？你也可以自己做喲，一學(xué)就會(huì)。

海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

爆炒老黃瓜：（1）將老黃瓜削皮，剖開(kāi)，去籽和囊。

（2）將老黃瓜切薄片、配料甜辣椒等切絲。

（3）將切好的老黃瓜、甜辣椒等放入熱油鍋內(nèi)，爆炒，熟透即可。爆炒老黃瓜脆嫩清香，營(yíng)養(yǎng)不比嫩黃瓜差，老黃瓜具有降低膽固醇、減肥、抗癌、開(kāi)胃、抗衰老的功效和作用。

清炒海帶絲：（1）將海帶洗凈，切絲，放入高壓鍋內(nèi)，加適量水，高壓燉煮約一個(gè)小時(shí)，至海帶熟軟。（2）將煮熟的海帶絲從高壓鍋內(nèi)撈出，瀝干。與甜辣椒絲一起，放入熱油鍋內(nèi)炒至甜辣椒熟即可裝盤(pán)。

海帶適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。