煲蝦粥可以放什么材料;蝦和什么搭配煮粥最好

天氣炎熱，人體大量出汗，會帶走身體內的水分，所以要經常喝水或者喝粥、喝湯來補充體內流失的水分。到了夏天，我家餐桌上離不開各種粥，早餐晚餐都做粥，早上喝粥暖心暖胃，晚上喝粥容易消化好吸收。喝粥不僅能滋養腸胃滋潤肌膚，更不會導致身體肥胖。對于腸胃消化不好的人來說，粥就是最好的補品。

By 薇小廚美食記 【豆果美食官方認證達人】

• 大米 1杯
• 西蘭花 半個
• 蝦仁 10個
• 橄欖油 少量
• 食鹽 少許

1、大米用清水淘洗兩遍，現在大米大多很干凈，煮飯前洗米，不要洗過頭了，就把這些營養成份都洗沒了，一般洗兩遍就可以了。

2、大米洗好倒入清水，放鍋里浸泡半小時，讓米充分吸收水分，煮起來更快，而且很粘稠。

3、一邊煮粥一邊用鏟子攪動防止粘鍋，往鍋中倒入幾滴橄欖油繼續煮，放油大米粥口感更油潤。

4、煮到7成熟，米粒膨大開花時倒入冰凍的蝦仁。每年海蝦大量上市的時候，都會買很多活蝦剝蝦仁，然后一包包裝好放冰箱冷凍，平時煮粥，煲湯放幾顆很提鮮。

5、蝦仁煮變色，倒入燙好的西蘭花。西蘭花是洗干凈用熱水焯燙過的，切成小朵，煮粥的時候放進去。

6、大米粥煮好后關火，蓋上蓋子燜幾分鐘再打開。讓米充分吸收蝦仁的鮮味。

7、鮮香四溢的西蘭花蝦仁粥就做好了，有海蝦的鮮美，還有西蘭花淡淡的清香。

8、清晨來一碗這樣的粥，暖心暖胃營養豐富。盛上一碗粥，配一碟烤花生米，開吃吧！生活的美好大抵如此，一茶一飯簡簡單單，一日三餐一年四季。

1.煮粥時水要一次性加足，中途不得再加水，一定要加水只能加沸水。喜歡喝稠一點的粥就減少水的用量。 2.大米要提前浸泡，煮粥加點油口感更綿滑。 我是美食愛好者薇小廚，每天在這里與你分享美食小生活，喜歡營養美味的家常菜，喜歡烘培，記得來找我哦。更多美食菜譜請關注“薇小廚美食記”如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、留言、收藏、轉發給更多的小伙伴。

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

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