電壓力鍋蛋糕的做法、電壓力鍋蛋糕的做法視頻

火爆網(wǎng)紅的“奶蓋黑糖珍珠爆漿蛋糕”高壓鍋可以做哦?？靵?lái)試試吧！ 此食譜可以直徑17Cm蛋糕一個(gè)/4人份。 工具：電動(dòng)打蛋器、打蛋盆、橡皮刮刀、小奶鍋、量杯。

By 四月微雨 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 低筋面粉 80g
• 奶茶 50ml
• 玉米油 50ml
• 錫蘭紅茶 一小撮
• 雞蛋 4枚
• 細(xì)砂糖 80g
• 煮好的珍珠 100g
• 黑糖 150g
• 純凈水 150g
• 淡奶油 150ml
• 奶茶 25ml
• 黑糖漿 12ml
• 糖 1g

1、雞蛋的蛋黃蛋白分離， 蛋黃內(nèi)加入玉米油

2、加入奶茶

3、加錫蘭紅茶粉

4、拌均勻

5、篩入低筋面粉拌均勻至無(wú)顆粒的面糊。

6、拌好的面糊狀態(tài)

7、這時(shí)膳魔師電壓力鍋進(jìn)行預(yù)熱，選擇蛋糕模式按開始。

8、蛋清分兩次加入細(xì)砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，提起打蛋器留下尖角的樣子。

9、蛋白霜分兩次混入蛋黃糊內(nèi)

10、倒入蛋白霜內(nèi)拌均勻

11、拌好的蛋糕面糊

12、拌好的蛋糕面糊倒入壓力鍋內(nèi)，將其放入壓力鍋內(nèi)，蓋上蓋子烹飪。

13、烹飪模式蛋糕一次結(jié)束，再按一次；烹飪結(jié)束保溫1小時(shí)。

14、珍珠、黑糖、純凈水煮至濃稠

15、成為黑糖珍珠糖漿狀態(tài)備用。

16、好吃健康有松軟的電壓力鍋蛋糕就出爐啦。一邊備用。

17、淡奶油、奶茶、黑糖漿、糖混合

18、打至6分發(fā)的狀態(tài)。

19、打發(fā)好的奶油淋入蛋糕體表面

20、表面放入煮好的黑糖珍珠，以及糖漿。

21、好吃又健康的網(wǎng)紅奶蓋爆漿黑糖珍珠蛋糕就做好啦，切塊即可食用超級(jí)美味。

1、奶茶和珍珠可以買一份珍珠奶茶，很方便哦。也可以自己做用木薯粉和紅糖水做珍珠，然后煮好即可。 2、錫蘭紅茶選用粉末狀的，茶太粗可用研磨機(jī)磨一下。

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