江西魚絲怎么做好吃—幼兒園放鞭炮

每逢春節來臨前，江西省撫州市廣昌縣群眾家家戶戶都有用草魚和薯粉等原料加工制作捶魚絲年貨的傳統。當地的捶魚絲制作包括去魚骨、剁魚糜、加薯粉、拍捶魚、蒸捶魚、切魚絲、晾干等多道工序，制成的干捶魚絲不僅易于保存，還便于隨時取來食用，吃起來口感柔和、鮮香爽口，兼有魚味和面香，寄托著當地群眾希望年年有余的美好愿景。

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們在運輸捶魚片。CICOHOTO/曾恒貴 攝

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們在拍捶魚。CICOHOTO/曾恒貴 攝

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們準備蒸捶魚。CICOHOTO/曾恒貴 攝

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們在剁魚糜。CICOHOTO/曾恒貴 攝

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們在分割魚肉。CICOHOTO/曾恒貴 攝

↑2021年2月3日，江西省撫州市廣昌縣塘坊鎮橫山村，村民們在晾曬捶魚絲。CICOHOTO/曾恒貴 攝

編輯：崔昊