切蓑衣黃瓜的步驟、黃瓜切蓑衣刀怎么切

- 蓑 衣 黃 瓜 -

Coiled Cucumber

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各種瓜類的果蔬一到七八月份就以排山倒海之勢統(tǒng)治著整個夏天。

蔬菜中，黃瓜一定是最具代表性的度暑食物，不管是涼拌還是搭配葷食，清脆美味之余還能解除油膩之感。而且黃瓜含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，所以也經(jīng)常被很多女生做成補水的“黃瓜面膜”或者是作為減肥餐來食用。

當然也可以花點巧心思做個形似花瓣的蓑衣黃瓜。蓑衣黃瓜的味道和普通的涼拌黃瓜沒有太大的差別，但因為精致的花刀，常常在端上桌收到大家的連聲稱贊后被問到是不是有什么好方法。

其實它的做法并不難，會了今天這個小竅門，三兩分鐘就能做出一份來。沒別的，你只需要在做的時候準備兩根筷子就可以。

學(xué)會了今天這招下次你也可以在家做出收獲一大波好評的蓑衣黃瓜啦！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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制作時間：8分鐘

- 食材 Ingredients -

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黃瓜 1根

生抽 1/2湯匙

醋 1/2湯匙

干紅辣椒 若干

蒜 若干

（注：鹽的量可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整）

- 小貼士 Tips -

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1. 挑選修長筆直的黃瓜會比較好切

- 做法 Steps-

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1. 將黃瓜夾在筷子中間，刀與筷子垂直將黃瓜切成均勻的薄片

2. 再翻面均勻地斜刀切片

3. 去掉黃瓜頭部和尾部，然后卷到盤里

4. 碗中倒入生抽和醋，攪拌均勻調(diào)成醬汁

5. 將蒜和干紅辣椒切成末

6. 向黃瓜中倒入鹽、調(diào)好的醬汁以及蒜末和干紅辣椒末

7. 再澆上一勺熱油

8. 清爽美味的蓑衣黃瓜就完成啦