油面筋怎么燒才好吃(油面筋怎么燒才好吃視頻)

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1、油面筋是一種傳統油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。

2、 今天老劉就來分享一下“油面筋塞肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

油面筋15只、肉糜300克、雞蛋、生姜、小蔥

4、先把小蔥切末，生姜切末，肉糜中加入一半姜末一半蔥末，放入3克蠔油、5克生抽、5克料酒、3克糖，打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁，加入少許胡椒粉，攪勻腌制20分鐘

5、油面筋用手指戳一個小洞，把腌好的肉糜塞到油面筋中，要盡量塞滿。熱鍋倒油，先放入姜末爆香，放入涼水，再放入3克老抽、3克蠔油、3克生抽、2克白糖、3克料酒

6、再放入油面筋塞肉，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉20分鐘，湯汁收濃時裝盤撒上蔥末美味即成，一盤又香又入味的油面筋塞肉就做好了

7、油面筋色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質，如塞進肉瓤燒煮，則別具風味

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