紅燒糖醋魚的做法和步驟,正宗糖醋魚的做法步驟

大家好，我是暖心相逢，兩個孩子的寶媽，做了媽媽以后才知道，最開心的事情就是孩子吃嘛嘛香，所以我很認真的學習做菜，只為了孩子能好好吃飯！今天就來試試糖醋魚塊！

準備用料

白醋 適量

鯽魚 1條

糖 適量

料酒 適量

鹽 適量

蒜 適量

醬油 適量

姜 若干

西紅柿:兩個

紅燒糖醋魚的做法步驟

步驟 1:將魚清洗干凈切塊

步驟 2:先將魚身刮幾刀抹上鹽生抽料酒腌制

步驟 3:倒適量油煎魚至兩面金黃，撈出，余油丟棄。

步驟 4:另起油鍋，加稍微多些的姜蒜煸香約十秒，加入西紅柿加料酒醬油，再加入開水和白糖。

步驟5:加入紅薯粉做的芡汁，讓汁更粘稠！

步驟6:加入雞精調好味道Ok可以出鍋了！

今晚還有孩子們愛吃的烤鴨，吃得可真香呀！

紅燒糖醋魚的小貼士首選鯽魚，不能太大。 煎過魚的油會有腥氣，需棄用。 加開水不要太多，沒過魚鰭即可。