芥末木耳涼拌的做法_芥末木耳涼拌的做法大全竅門

　　天氣越來越熱，涼拌菜逐漸成為餐桌上的最受歡迎的菜之一。今天我就跟大家分享一道洋蔥拌芥味木耳，酸甜開胃，吃起來爽口，又能增進食欲，喜歡的朋友快試試哦！

　　用料：

　　木耳，紅線椒，青線椒，大蒜，洋蔥。

　　做法：

　　用水浸泡干木耳，泡到木耳全部漲開，摘去木耳的根部。

　　加鹽抓揉一番木耳，用水清洗干凈。把洗凈的木耳倒入燒沸水的鍋內，將木耳焯下水，撈出，放入涼水中過涼，瀝水備用。

　　用水清洗干凈紅線椒和青線椒，切成小段。大蒜切成蒜末。洋蔥去皮，洗凈后切成絲。

　　取一小碗，擠入一點芥末，倒入少量的熱水，先將芥末稀釋。

　　加入3小勺的生抽，少量的鹽，半勺糖，一勺醋，攪拌均勻。

　　將木耳裝入大碗中，放入切好的洋蔥絲、青椒圈、紅椒圈和大蒜末。

　　將調好的芥末料汁倒入木耳碗內，攪拌均勻，裝盤，這道洋蔥拌芥味木耳就做好了，爽脆解油膩。