植物奶油對人體有害嗎(最健康的奶油是哪一種)

也許你還記得小時候白得發(fā)光的奶油蛋糕嗎？那是8090后質(zhì)樸的童年時代中一年一次的昂貴的白得發(fā)亮的生日蛋糕，是奶白的甜蜜的童年味道。但對00后甚至10后的小朋友來說，奶油蛋糕是她們?nèi)粘５奶鹌罚穭〉牧闶常踔潦悄硞€快樂夜晚的正餐。奶油對她們來說是日常生活的一部分，因此奶油的品質(zhì)對現(xiàn)在的年輕人和小朋友更加重要。

因此，很多家長朋友和年輕朋友在購買蛋糕和含有奶油的甜品時，一定會重點關(guān)注商品所用的奶油到底是動物奶油還是植物奶油。

仔細觀察你會發(fā)現(xiàn)，使用動物奶油的蛋糕和甜品的價格比使用植物奶油的貴數(shù)倍，但大家仍堅定地選擇動物奶油。這是為什么呢？

原來，植物奶油就是所謂的“人造奶油”，是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，其色白如雪，正是80后90后記憶中的奶油的樣子。但是植物奶油中包含對人體健康危害極大的“反式脂肪酸”。而反式脂肪酸會極大增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，世界各國已紛紛對此進行限制。而80、90年代我國受制于社會經(jīng)濟發(fā)展水平和貧瘠的外匯儲備，只能進口這種不健康的植物奶油。

隨著我國綜合國力的增強，越來越多的消費者尤其是年輕人選購動物奶油的商品。所謂動物奶油，就是從新鮮的天然牛奶中提取出來的，沒有任何色素和食品添加劑，呈現(xiàn)奶黃的色澤，而不是植物奶油那樣的純白色！

因此，在年輕人的奶油依賴越來越嚴重的今天，如果經(jīng)濟實力允許，請盡量選購配料為動物奶油的甜品吧，動物奶油是優(yōu)質(zhì)的脂肪易被人體消化吸收，但植物奶油則恰恰相反，其滯留人體極易造成肥胖和心血管疾病，因此消費者尤其是老人小孩要盡量少吃包含“植物奶油”成分的甜品。