宮保雞丁的正宗做法圖;宮保雞丁的家常做法簡單的做法

By 雨姍小主

• 雞胸肉 1塊
• 黃瓜 1根
• 胡蘿卜 1根
• 熟花生米 適量
• 豆瓣醬 1勺
• 生抽 適量
• 香醋 適量
• 料酒 適量
• 白糖 少許
• 淀粉 少許
• 生粉 少許
• 胡椒粉 少許
• 食用油 適量
• 生姜 3片
• 大蒜頭 3顆

1、所有食材配齊

2、雞胸肉洗干凈切丁，加適量料酒、胡椒粉、淀粉抓勻腌制備用

3、胡蘿卜洗干凈去皮切丁

4、黃瓜洗干凈去皮切丁

5、鍋熱倒油，油熱倒入腌好的雞丁翻炒

6、加入切好的生姜片和大蒜頭片翻炒至雞肉全部變色后，盛出備用

7、加少許油炒一下胡蘿卜

8、胡蘿卜炒2分鐘左右倒入雞肉丁一起翻炒

9、再倒入黃瓜丁一起翻炒

10、加一勺黃豆醬、生抽、香醋、白糖調味，翻炒均勻

11、加入鹵菜店買的熟花生米一起翻炒

12、用生粉加水勾芡，翻炒均勻就可以出鍋了

13、我最后加了點香菜，可以不加

這道菜那有加鹽，因為豆瓣醬和生抽都咸，大家可以根據口味調整；最后加調料或者勾芡粘鍋的話可以加一點開水，翻炒收汁就可以出鍋了

芹菜、李子、兔肉等

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