青椒雞蛋湯面的做法;青椒雞蛋湯面圖片

今天早餐來吃一碗媽媽牌的雞蛋面。

·準備好幾個辣椒、大蒜，清洗干凈，泉水清洗，切好大蒜和辣椒切碎，準備好。拿4個雞蛋，媽媽就是豪氣，兩個人吃4個雞蛋。

·起鍋燒油，油熱下雞蛋煎好，看一下媽媽的手藝煎蛋的手藝，一點都不能浪費，煎碎了，沒有一個完整的雞蛋了。

·把辣椒放里面炒熟，炒熟一下，因為這個辣椒有點點辣，大蒜和辣椒一起炒，翻炒幾下就可以下水了，放開水，其實別人下面的方法是不是這樣子的，他們是要把雞蛋都拿出來的，但是我們就省了。調好放鹽，調好料，其實這個可以直接放鍋里的，但是我覺得一鍋這么大的就比較費鹽，直接放碗里只要放很少的鹽就可以了，雞精盡量少吃，放點醬油味道更好。

·平時我這些都不調，直接清湯面，水開下面條，撒花，2個人夠吃了這么多夠了。面條煮，再煮一分鐘左右，煮個差不多了就可以了，冒泡了就可以了，盛出來。

湯汁有點少，因為這個碗太小了，湯汁太少，所以吃面就要用大碗的面條，大碗家里的這種小型家庭的，這種碗太小了不夠，所以就比較糊。嘗一下試一下，面色不太好看，但其實吃起來還是可以的，就是沒有那么美觀。nice！