糙米茶的功效與作用禁忌;糙米茶的制作方法竅門

抗擊新冠肺炎，增強自己的免疫力才是王道~

新冠肺炎疫情防控時期，要做好日常飲食防護，不可過度節食，亦不可暴飲暴食。

根據新冠肺炎患者的臨床癥狀，既有咳嗽、發熱等肺系癥狀，又有乏力、食欲差、腹瀉等脾胃表現。所以，呵護好肺和脾胃，對疾病防護有一定的作用。

飲食的攝入要看自身目前脾胃運化功能的強弱，不可盲目增補營養，否則反而容易損傷脾胃。

因為目前新冠肺炎患者普遍有食欲差、飲食減少，甚至惡心、嘔吐，苔厚膩的癥狀，說明脾胃已受困，運化能力下降。飲食上須量脾胃之力而行。《傷寒論》有損谷之說，也就是說，病時脾胃之氣尚弱，需減少食量，且宜攝入易消化的食物。

《傷寒論》桂枝湯條下給出的飲食禁忌，值得新冠肺炎確診等符合上轉病例的患者，及身處疫區有身體不適、食欲下降的人群參考，即：“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物。”凡屬不易消化的食物都在禁忌之列。

《黃帝內經》認為，五臟養護要善用五谷，而稻為肺谷。

因此，吃大米可以起到養肺作用。而大米中最養肺的部分在表皮，因為肺主皮毛，表皮與肺的功用同氣，故能助益護肺。

因為糙米保存了表皮的部分，所以與精米相比，更具養肺之功。

糙米粥具體制作方法

1、糙米適量，取一半于鍋中炒香、炒黃，然后與另一半混全后放入鍋中（砂鍋為好，其他鍋也可）。

2、放入生姜3片、小紅棗2枚（掰開），水適量。

3、大火煮開后，以半文半武火（中火）繼續煮至米熟開花，即可食用。

食用時，以喝米湯為主，有乏力、身體酸困，甚至發熱者，宜喝較熱一點的粥，喝后蓋被子至微微出汗。剩下的米粒可以慢慢嚼碎吃下，如脾胃不適，不必強吃。由于糙米比較硬，也可以選擇高壓鍋熬煮。

糙米炒香煮粥，一方面取其養肺的作用，另一方面炒香可以助其醒脾、化濕濁。若無糙米，也可退而求其次，選擇精米。